Renovações - novembro de 2017
Quando Dean Park viu pela primeira vez o centro de entretenimento familiar (FEC) que viria a possuir, ele viu além dos tapetes sujos, jogos e atrações quebrados e equipamentos de laser tag terrivelmente desatualizados.
“O Havaí precisava de algo assim”, diz Park, coproprietário do recém-nomeado Tiki's Family Fun Center em Honolulu. “O proprietário anterior teve uma visão. Os ossos estavam lá. Eu só tive que limpar. ”
Depois que Park adquiriu as instalações internas de 10,000 pés quadrados na primavera de 2016, ele começou a renovação completa - incluindo mudanças cosméticas e, mais importante, uma reformulação da filosofia de gestão.
Todo o trabalho árduo valeu a pena, diz o empresário serial (ele possui quatro outras empresas). A receita aumentou 38% em comparação com o antigo FEC, e as avaliações do Yelp da instalação saltaram de 2.5 para 4.5 estrelas. Ele detalha como apertou o botão de reset.
Manter as aparências
Park reabilitou o local de cima a baixo: novo carpete, layout de minigolfe aprimorado, café reformado, melhores prêmios de resgate e mini-boliche atualizado, jogos eletrônicos e sistema de laser tag. “Eu queria itens que as crianças realmente usassem, não quebrando depois de cinco minutos”, diz ele.
O facelift do FEC de 6 anos de idade levou cerca de uma semana para ser concluído. Park decidiu ficar fechado durante a reforma. Ele queria impressionar os convidados com um visual totalmente novo após a reabertura e não se preocupar em operar apenas com força parcial por um longo período.
“As coisas cosméticas eram fáceis”, observa Park. “A maior mudança veio nas operações. Essa foi a parte difícil. ”
Atualizar políticas e procedimentos
Quando Park comprou as instalações, ele acreditou no potencial dos funcionários que já estavam trabalhando.
“Eu sabia que poderia treiná-los do meu jeito e eles seriam perfeitos”, diz ele. “Você pode fazer uma reforma completa, mas pode facilmente voltar a funcionar da mesma maneira sem o treinamento adequado no local.”
Park deu cargos aos membros de sua equipe, bem como funções e responsabilidades claras, e implementou uma série de guias e listas de verificação a serem seguidas (por exemplo, abertura, fechamento e limpeza).
“Ninguém sabia o que estavam fazendo antes”, diz Park, também um piloto licenciado - um fato que o torna um grande fã da ordem. “Quando você dá à sua equipe as ferramentas certas, o trabalho de todos fica mais fácil.”
Para incentivar ainda mais o envolvimento e a adesão, Park compartilhou a missão e a visão de Tiki e enfatizou uma política de portas abertas, onde a equipe pode se comunicar facilmente com os gerentes e proprietários, se necessário, sobre quaisquer questões ou preocupações que afetem o negócio.
Park não sabia quantos funcionários realmente permaneceriam durante a transição. De seus 18 funcionários, apenas metade se comprometeu com a nova equipe de propriedade no início.
“A parte mais difícil foi fazer com que os membros da equipe percebessem que realmente estávamos lá para ajudá-los”, diz ele. “O mais importante é a confiança. No entanto, todos ficaram depois de perceberem que queríamos tornar este lugar melhor. ”
Três razões pelas quais as empresas falhamCom cinco empresas sob sua supervisão, incluindo o Tiki's Family Fun Center no Havaí, Dean Park sabe algumas coisas sobre como ser um empresário de sucesso. Ele compartilhou esses três U's de porque as empresas falham. Eles são ... Subfinanciados “Você precisa levantar capital quando não precisa dele”, diz ele. “Caso contrário, quando você precisar do dinheiro, você está ferrado.” … Subgerenciado “Gaste tempo e dinheiro para montar um sistema e treinar seu pessoal para fazer as tarefas-chave”, enfatiza Park. “Caso contrário, você não conseguirá expandir seus negócios e ficará preso no mesmo lugar para sempre.” … Subexposto “Você pode ter uma grande facilidade, mas se ninguém sabe sobre ela, de que adianta?” ele diz. “Você deve comercializá-lo.” |
O nome do jogo
Junto com a reforma do interior e mudanças no estilo de gestão, Park abandonou o nome do FEC anterior - e a bagagem que veio com ele.
“Eu queria criar uma energia e uma vibração totalmente novas”, diz Park, acrescentando que acha que o apelido de Tiki se prestaria ao desenvolvimento de uma marca mais associada ao Havaí. (Ele planeja abrir locais futuros no estado e, eventualmente, no continente dos EUA.)
Ainda assim, apesar da mudança de nome e outras atualizações massivas, Park sabia que teria que lutar contra a reputação negativa associada ao estabelecimento anterior, especialmente quando o FEC foi inaugurado no ano passado. Com base apenas nas críticas antigas do Yelp, ele viu uma série de reclamações em toda a linha.
“Essa era a nossa maior preocupação”, admite Park.
Para neutralizar quaisquer noções preconcebidas, a campanha inicial de marketing se concentrou fortemente em explicar aos hóspedes que a nova propriedade lidera o FEC, diz ele. Além disso, um bom atendimento ao cliente tornou-se um princípio de seu estilo de propriedade. O antigo lugar é apenas uma memória distante, diz Park, e os hóspedes raramente comentam sobre isso agora.
Continue trabalhando
Park pode ter corrigido o navio no primeiro ano de operação, mas ele não queria se sentir confortável com o sucesso.
“Quando uma empresa está indo bem, não é hora de se gabar”, explica ele. “É quando você trabalha ainda mais duro. Você sempre precisa fazer mudanças ou trazer algo diferente. ”
Para Park, isso significava integrar uma franquia popular ao rebanho. Ele ganhou os direitos do mercado havaiano para a Rita's Italian Ice, uma popular rede de restaurantes especializada em gelo italiano e creme congelado, e tem o primeiro local no estado em Tiki's. Agora, alguns hóspedes vêm do aeroporto próximo (com a bagagem ainda a reboque) para comprar uma guloseima - e jogar alguns jogos de fliperama - antes de ir para o hotel.
De modo geral, a receita aumentou desde que ele abriu o Rita's em maio, e ele planeja colocá-los em suas futuras locações.
“Agora, posso usar duas coisas para comercializar uma”, diz Park. “Com este co-branding, eu atraio pessoas que normalmente não nos visitariam.”
Entre em contato com o editor colaborador da Funworld Mike Bederka at [email protected].