Quando Disneyland ha aperto per la prima volta, Walt Disney ha insistito affinché non venisse servito alcol. È solo di recente che gli ospiti possono ordinare cocktail nel luogo più felice della Terra. Allo stesso modo, nessuna azienda di bevande alcoliche ha esposto all'IAAPA Expo, fino a quest'anno. Tre pionieri si sono uniti ai ranghi nel padiglione del cibo e delle bevande nell'area fieristica.
"Siamo qui per stabilire connessioni in modo che le persone che vogliono davvero godersi una buona birra artigianale sappiano dove trovarla", afferma Kelly Stevens, direttore dei conti nazionali di Stone Brewing.
I rappresentanti stanno offrendo ai partecipanti campioni dei suoi prodotti, incluso l'IPA in stile West Coast che ha messo l'azienda sulla mappa. Con sede in California, Stone Brewing ha rapporti con parchi come SeaWorld San Diego e Legoland California. Stevens afferma che l'azienda spera di espandersi in altri mercati. È incoraggiata dall'interesse che le persone dei centri di intrattenimento per famiglie, degli zoo e di altri luoghi stanno mostrando allo stand.
"Speriamo di poter aiutare i parchi e le attrazioni a creare un flusso di entrate aggiuntivo", aggiunge Stevens.
Il margarita preconfezionato, l'espresso martini e altri cocktail disponibili presso lo stand On the Rocks Cocktails (OTR) sono piuttosto popolari, anche al mattino. "Sono le cinque da qualche parte", dicono gli assistenti allegri ai partecipanti esitanti.
"La domanda di questo spazio pronto da bere è presente per l'industria dei divertimenti", afferma Hunter Arnold, direttore regionale di Jim Beam Brands, che possiede OTR. “Stiamo assistendo a un'ottima risposta. Questo è ciò che vogliono i loro consumatori.
Con le sfide del personale, le attrazioni hanno difficoltà a trovare baristi qualificati. Ciò rende particolarmente attraente il concetto pop-and-pour dei cocktail preconfezionati di OTR.
Anche White Claw Hard Seltzer ha uno stand. Cathy Bass, National Key Account Manager per Mark Anthony Brands, afferma che l'azienda è entusiasta di avere l'opportunità di presentare i suoi prodotti e che non vede l'ora di lavorare con i membri IAAPA.
"È meraviglioso vedere questo settore aprirsi all'idea di includere l'alcol nei loro programmi F&B", afferma. "Siamo entusiasti di essere una delle prime aziende di alcolici a sostenere l'Expo".
Sebbene i venditori di bevande possano essere nuovi alla fiera, Stevens di Stone Brewing afferma che le persone non sono sorprese di trovarli qui. "È più come, 'finalmente, l'alcol viene rappresentato sul pavimento.'"
