Propositi di Capodanno per i FEC

Suonando nel nuovo anno, Funworld si è ricollegato ai leader del centro di intrattenimento per famiglie (FEC) che hanno condiviso le loro sfide e i loro successi COVID-19 con la rivista in passato per scoprire cosa hanno imparato e quali risoluzioni per il nuovo anno si sono prefissati applicare quelle lezioni nel 2022. 

Come le FEC hanno affrontato durante COVID-19
Dopo il doppio shock di chiusure impreviste e restrizioni alla riapertura, le FEC hanno accettato queste sfide senza precedenti e hanno trovato il modo di superarle.

Quando le porte sono state chiuse, le tre sedi dell'HeadPinz Entertainment Center della Florida si sono concentrate sulla conservazione e la protezione del personale.

"Li abbiamo tenuti occupati con diversi progetti di ristrutturazione e ammodernamento", afferma il proprietario e presidente di HeadPinz Pat Cinello. “Abbiamo anche organizzato distribuzioni settimanali di cibo per i nostri dipendenti. Parlando di personale, abbiamo fatto una seria spinta per prenderci cura monetariamente di coloro che sono rimasti con noi, compresi i piani bonus per i manager e la retribuzione dei "guerrieri del fine settimana" per i nostri dipendenti orari, fino a $ 2 in più all'ora".

Anche l'Entertainment and Education Group (TEEG), che ha sede a Singapore e gestisce FEC Timezone in Australia, Nuova Zelanda, Sud-Est asiatico e India, ha colto l'opportunità di investire nei suoi 5,200 compagni di squadra, secondo il CEO del gruppo TEEG Sonaal Chopra. 

"Programmi di formazione mirati sono stati condotti più volte alla settimana, sia come aggiornamento che per acquisire nuove conoscenze", afferma Chopra. "Le nostre 'Fun Squads' non solo sono state tenute occupate, ma sono riuscite a migliorare le proprie competenze e migliorare i processi che alla fine avrebbero migliorato l'esperienza degli ospiti."

Quando la pandemia ha chiuso tutte le 14 sedi statunitensi di John's Incredible Pizza, i manager hanno sfruttato la pausa per dare una nuova occhiata alle operazioni, afferma Brad Jashinsky, direttore marketing e vendite dell'azienda.

"Un grande cambiamento che abbiamo apportato, come risultato del nostro nuovo look, è stato quello di aggiungere più chioschi di pagamento e altre tecnologie", spiega Jashinsky. "Questo ci ha permesso di riutilizzare il personale in altre aree quando abbiamo riaperto".
Con due sedi nell'area di Atlanta, gli Sparkles Family Fun Centers offrono ai clienti pattinaggio a rotelle e divertimento arcade dal 1959. 

"All'inizio di COVID-19, siamo stati chiusi come tutti gli altri", afferma il presidente di Sparkles Ava Couey, che possiede questi FEC, insieme a Jeff Couey e Jacob Thompson. “Abbiamo perso il 75% del nostro personale, ma siamo riusciti a mantenere tutti i nostri dipendenti a tempo pieno. Durante i tempi di inattività, abbiamo eseguito riparazioni e rimodellamenti nel nostro parco giochi, nella caffetteria, nei termostati e nelle luci di parcheggio esterne a LED. Jody Barrilleaux Barrio ha rifatto la nostra opera d'arte dipinta e abbiamo pulito a fondo l'intera struttura”.

Lezioni apprese
Una volta allentate le chiusure e consentite le riaperture basate su restrizioni, queste FEC si sono impegnate a lavorare con le nuove regole. In tal modo, hanno imparato lezioni per riportare in vita i loro FEC all'interno di questo strano nuovo ambiente aziendale.

"Ci siamo concentrati sul rendere gli ospiti a proprio agio e in sintonia con le nostre autorità sanitarie locali che ci autorizzano in ogni giurisdizione", afferma Philip Kaplan, presidente e CEO di GameWorks e delle sue cinque sedi negli Stati Uniti. "Abbiamo messo in atto una segnaletica amichevole di promemoria, tavoli distanziati, fatto ingressi e uscite a senso unico, messo mascherine con il marchio GameWorks sui compagni di squadra, installato stazioni igienico-sanitarie in molti luoghi e cercato di creare un ambiente positivo per ospiti e compagni di squadra". 

Oggi, GameWorks continua ad applicare queste "lezioni di costante adattabilità".

"Man mano che i requisiti cambiano, noi cambiamo in un luogo particolare", afferma Kaplan. “Poiché i vaccini sono diventati ampiamente disponibili, abbiamo creato un incentivo per i dipendenti finanziato dall'azienda a farsi vaccinare. Dal punto di vista operativo, abbiamo notevolmente ridotto la nostra struttura dei costi per ridurre il livello di entrate necessario per la redditività. Abbiamo anche aggiunto livelli di automazione e funzionalità per gli ospiti touchless, come i chioschi di carte da gioco.

Anche HeadPinz ha abbracciato questa nuova realtà. 

"Una volta riaperto, abbiamo rispettato pienamente le restrizioni in vigore", afferma Cinello. “Abbiamo anche ridotto le nostre ore di lavoro e semplificato le nostre offerte di cibo e bevande. Tutti questi sforzi hanno lo scopo di mantenere le nostre porte aperte per il nostro personale e i nostri clienti”.

Al John's Incredible Pizza, il team di tecnologia dell'informazione ha sviluppato un'app mobile per l'ordinazione all-you-can-eat "Endless Menu", in cui gli ospiti ordinano il cibo tramite il telefono e lo fanno consegnare da un server.

"Gli ospiti hanno potuto gustare una cena all-you-can-eat in un modo nuovo", afferma Jashinsky.

TEEG ha imparato non solo a convivere con le sfide imposte dal COVID-19, ma a integrare queste soluzioni nelle routine quotidiane dei propri FEC. 

"Abbiamo abbracciato con successo la situazione come il nuovo modo di fare affari, almeno a breve termine, e abbiamo incluso restrizioni e arresti temporanei nei nostri processi standard nelle operazioni", afferma Chopra. “I team di marketing hanno incluso nelle loro strategie anche comunicazioni con gli ospiti bloccate a scatto e tattiche di riapertura rapida. In generale, i nostri team hanno rivisto e implementato con successo nuovi processi e iniziative per sfruttare al meglio la situazione attuale".

Propositi per l'anno nuovo
Le conoscenze che questi FEC hanno acquisito durante i due anni di COVID-19 hanno modellato le risoluzioni del loro nuovo anno 2022 per far funzionare le loro proprietà in modo più efficiente, sicuro e redditizio.

"Il nostro proposito per il nuovo anno è di aumentare i nostri punti di contatto digitali", afferma Chopra a proposito dei FEC di TEEG. “Offrire ottime esperienze agli ospiti in sede è una cosa, ma essere in grado di offrire un'ottima esperienza agli ospiti al di fuori delle sedi, prevalentemente tramite canali online, è un must assoluto. Abbiamo dovuto scalare molto rapidamente mentre le nostre sedi erano temporaneamente chiuse e, sebbene ci siamo concentrati enormemente su quest'area, abbiamo in programma di migliorarla ulteriormente, per fornire un'esperienza senza soluzione di continuità agli ospiti, offline e online".

John's Incredible Pizza ha diversi buoni propositi per il nuovo anno sui libri per il 2022. 

"Un grande obiettivo per noi quest'anno è migliorare il reclutamento, l'onboarding e la formazione", afferma Jashinsky. “Abbiamo avuto molti nuovi membri del team che si sono uniti a noi dalla riapertura, ma, come il resto del settore, continuiamo ad avere più ruoli da riempire in questo mercato del lavoro ristretto. Questo è il motivo per cui abbiamo semplificato il nostro processo di candidatura e colloquio con ulteriori miglioramenti pianificati nei prossimi mesi".

Corteggiare i clienti è un'altra priorità di Capodanno (e continua) per John's Incredible Pizza.
"Durante la chiusura, il nostro team ha sviluppato il nostro primo programma fedeltà gratuito chiamato My John's Rewards", spiega Jashinsky. “Ci siamo concentrati sull'aumento del numero di membri in quel programma e sul premiare più visite invece di promozioni flash. Questo continuerà a essere un obiettivo nel 2022. Stiamo pianificando di esplorare menu più a tempo limitato e offerte di eventi nel 2022 per dare agli ospiti più motivi per uscire di casa e venire a trovarci”.

Sparkles ha anche una serie di risoluzioni per il nuovo anno, che Couey elenca una per una. "Aumento della retribuzione iniziale per tutte le posizioni", afferma. “Assumere e mantenere personale di qualità. L'aggiunta di elementi al nostro menu nella nostra caffetteria a servizio completo per aumentare le entrate, insieme al nostro bar a servizio completo. E vogliamo sempre continuare a fare eventi esterni perché riteniamo che questo sia un modo per raggiungere così tante persone nella nostra comunità".

Per quanto riguarda GameWorks? Sembra continuare ad abbracciare operazioni semplificate, funzionalità self-service e un menu ridotto.

"Abbiamo perso sorprendentemente poche persone e continueremo ad aggiungere vantaggi al nostro team per attrarre e trattenere i talenti, dato che la carenza di manodopera continuerà probabilmente nel prossimo futuro", afferma Kaplan.

Infine, Cinello di HeadPinz ha solo un buon proposito per il nuovo anno, ma è tanto onnicomprensivo quanto semplice.

"Regola n. 1: Sii flessibile", dichiara. "Dobbiamo essere in grado di adattarci a regolamenti, aspettative e 'nuove norme' in continua evoluzione".