Webinar: la nuova partnership di IAAPA con ServSafe: cosa significa per la tua struttura
1 pm ET
In collaborazione con la National Restaurant Association e ServSafe, i membri IAAPA ora risparmiano il 20% sui prodotti ServSafe progettati per proteggere e far crescere il settore dell'ospitalità, degli hotel, della ristorazione e dei servizi di ristorazione. Partecipa alla nostra conversazione con Bernie Campbell, attuale presidente del comitato per alimenti e bevande dell'IAAPA, e Terry Riddle, ex presidente, mentre discutono della nostra nuova partnership e spiegano come trarre vantaggio da questo prezioso vantaggio per i membri. Ascolta anche Guy Weaver, vicepresidente delle vendite del canale per la National Restaurant Association, per saperne di più sulla suite di prodotti di formazione di ServSafe.
ServSafe è la principale fonte di formazione per il settore dei servizi alimentari. Questi programmi di certificazione non solo sono accettati dalla maggior parte delle autorità statali e locali degli Stati Uniti, ma sono anche richiesti da alcune. Quando sono esposti, i loro programmi di certificazione trasmettono un livello di aspettativa e conforto per gli avventori del cibo e possono essere certi che il livello di formazione nell'operazione soddisfa uno standard superiore.
Più di recente, ServSafe è diventato un anello chiave nel consentire ai luoghi di ristorazione di riprendere le operazioni, collaborando con la FDA e il CDC per fornire formazione gratuita sul COVID e indicazioni sulla riapertura. Questo è solo un esempio del tipo di collaborazione di alto livello e di flusso di informazioni che dobbiamo avere nel nostro settore per garantire la sicurezza dei nostri clienti.
Una sessione di domande e risposte seguirà il webinar.
RELATORI
Bernie Campbell, ICAE
Bernie lavora con Whirley Drinkworks da oltre 30 anni. Ha fornito una guida preziosa a numerosi parchi a tema e attrazioni, rendendo le navi Souvenir una componente chiave del flusso di entrate di qualsiasi parco.
Terry Riddle, ICAE
Veterano da 44 anni nel settore dei parchi a tema, Terry è il vicepresidente di Food and Beverage presso Silver Dollar City a Branson, Missouri ed è l'attuale presidente del Food and Beverage Committee. Attraverso il suo mandato di 26 anni come Direttore e Vice Presidente, Silver Dollar City si è guadagnato una reputazione per l'innovazione senza pari, l'eccezionale presentazione del cibo, l'eccezionale qualità del cibo e una base di fan estremamente fedele. Presentatore e trendsetter riconosciuto, il risultato più recente del suo team è stato l'aggiunta di oltre 200 nuove ricette e prodotti alimentari durante la celebrazione dell'"Anno del cibo e dell'artigianato" di Silver Dollar City.
Guy Weaver
Guy è il vicepresidente delle vendite del canale presso la National Restaurant Association e lavora da oltre 15 anni con la divisione di formazione e certificazione di ServSafe. Presso la National Restaurant Association, ha sviluppato e collaborato con organizzazioni per soddisfare i requisiti e ridurre il rischio operativo attraverso l'implementazione di programmi di formazione nel servizio di alcol responsabile, formazione sulla sicurezza alimentare gestionale e occupazionale, formazione sugli allergeni, nonché formazione sullo sviluppo dei dipendenti. Ha oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità con grandi marchi come Gallo, Campbell Soup e Pepsico. Guy ha una laurea in Amministrazione aziendale (BBA) in Marketing presso l'Università del Nord del Texas e vive a Dallas, in Texas.