Cuándo Expo IAAPA | Conferencia de educación virtual tendrá lugar a finales de este mes, el lugar será diferente, pero el alto nivel de conocimiento de la industria de calidad presentado será muy familiar. En el transcurso de tres días, los expertos se sumergirán en temas como entretenimiento, seguridad, alimentos y bebidas, y administración en estos tiempos sin precedentes. El Comité de Planificación del Programa de IAAPA es responsable de evaluar temas de todo el mundo para organizar la conferencia de educación popular en IAAPA Expo. Este año no fue diferente. Bernie Campbell, presidente del comité del Subcomité de Alimentos y Bebidas de IAAPA y vicepresidente regional de ventas de Whirly-Drinkworks !, explica qué esperar de Expo IAAPA | Conferencia de educación virtual.
¿Cómo surgió el programa de IAAPA Expo? Conferencia de educación virtual?
No muy diferente de lo que sería si todos nos reuniéramos en Orlando este año. El Comité de Planificación del Programa de IAAPA ha trabajado arduamente preparándose para la Expo todo el año. Tuvimos ocho sesiones que estábamos desarrollando antes de que llegara COVID, y me sentí honrado cuando se le pidió al Comité de Alimentos y Bebidas de IAAPA que preparara dos sesiones para la conferencia de educación virtual. La decisión más difícil fue elegir entre todo el excelente contenido que estábamos desarrollando. El Comité fue extremadamente comprensivo y estoy seguro de que los miembros de IAAPA que asisten a nuestras sesiones encontrarán que brindan un valor tremendo. Estoy muy orgulloso del contenido que reunimos y de cómo el comité se recuperó ante la adversidad. Se debe felicitar a todo el comité de planificación y al personal de la IAAPA por el trabajo que han realizado para intentar que esta conferencia educativa sea un éxito.
Además de tener lugar en un entorno completamente digital, ¿qué tan diferente será la conferencia de este año?
Si está buscando un excelente contenido educativo y conversaciones interesantes, de alguna manera, puede ser mejor. No me malinterpretes, realmente voy a extrañar ver a todos en persona, pero he asistido a un par de otras conferencias virtuales, tanto dentro como fuera de nuestra industria, y siento que pude disfrutar, realmente concentrarme. y sumérjase en la discusión desde la comodidad de mi oficina en casa sin distracciones. Además, me gusta mucho poder escuchar rápidamente las sesiones que pueden haberse superpuesto o no encajar en mi agenda. Es muy conveniente tener todo el contenido grabado a su alcance inmediatamente después de su presentación.
¿Qué es lo que más te emociona de la conferencia?
Sé lo duro que trabajó mi equipo en la preparación del programa, así que estoy muy emocionado de ver a dónde han llevado sus sesiones los otros planificadores. El comité de planificación ha reunido a algunos expertos de la industria fabulosos que cubren una gama tan amplia de temas que habrá algo para todos. Si no puede salir con al menos tres ideas que marcan una diferencia significativa en su ubicación, simplemente no estaba escuchando.
Tengo muchas ganas de ver la demostración de cocina en vivo del lunes con Wilf Seymour de Knott's Berry Farm. Él y Ken Whiting de Whiting's Foods juntos deberían ser un momento muy entretenido. Será interesante y entretenido ver cómo se desarrollan los salones emergentes y, hablando de entretenimiento, no puedo esperar a ver lo que IAAPA ha planeado para esos descansos de entretenimiento.
Los eventos de educación de IAAPA también son excelentes lugares para conectarse con pares de la industria y habrá oportunidades para establecer contactos en la conferencia. ¿Cómo espera interactuar con otros miembros de IAAPA durante el evento?
Estoy pensando en saltar a los salones emergentes y sintonizarme con los eventos de networking el lunes y martes. También sé que habrá salas de aprendizaje de preguntas y respuestas en vivo con los oradores después de la mayoría de las sesiones, así que espero que sea otra oportunidad para "conectar" con amigos. Sé que puede que no sea lo mismo que toparse con alguien en el pasillo o en una sesión como si viviéramos en Orlando, pero es un año de COVID y voy a aprovecharlo al máximo.