Intensificando a Sustentabilidade
Após a Conferência de Mudanças Climáticas das Nações Unidas (ONU) de 2021 e a pandemia, a indústria de atrações tem uma oportunidade única na vida de criar mudanças sustentáveis positivas. As instalações já estão adaptando como operam, inovam e investem – inspirando pessoas e desenvolvendo resiliência. Suas ações estão ajudando nosso mundo, bem-estar e economia.
Uma mentalidade de sustentabilidade vem naturalmente para o Dr. Fabrizio Sepe, CEO da Parque Serengeti, que combina um parque de safári, um parque de diversões e um resort em Hodenhagen, na Alemanha. A Sepe considera cuidadosamente o impacto ambiental dos empreendimentos.
“Por exemplo, construímos nossos alojamentos com materiais sustentáveis e locais para que as emissões de CO2 (dióxido de carbono) não fossem tão altas”, explica. O Serengeti Park possui 280 bangalôs com quase 1,000 leitos. As acomodações são certificadas como eco-friendly.
Quando Sepe introduziu o passeio de barco a jato “Black Mamba”, ele especificou barcos com motores a gasolina em vez de motores a gasolina. Este ano, Sepe converterá seus Airboats da Flórida para funcionar com gás.
Mas seu maior desafio virá em 2022. Sepe havia orçado 1 milhão de euros para um terceiro restaurante para hóspedes, mas os custos subiram para 2.5 milhões de euros devido à pandemia. “No meu banho, tive essa ideia maluca: 'Por que não compramos um avião e transformamos em um restaurante?'”, diz ele.
Sepe licitou com sucesso em leilão um Airbus A310, desativado pela Força Aérea Alemã. Desmontá-lo e transportá-lo será uma tarefa enorme, mas que ele sente que valerá a pena.
“Será um PR alucinante”, diz Sepe. O avião se tornará o Cockpit Safari Restaurant, com capacidade para 140-150 pessoas. Os casais podem desfrutar de jantares à luz de velas na cabine, e uma cozinha embaixo da aeronave enviará comida para o andar de cima. O Sepe pretende receber os comensais em junho ou julho.
“Você só pode reciclar 50% de um avião. Então, ao transformá-lo em um belo restaurante, estamos causando um impacto ecológico positivo”, diz Sepe. O projeto resume sua crença de que “a sustentabilidade tem que ser divertida”.
Além das novas atrações de 2022, como restaurante de avião, montanha-russa “Godzimba”, passeio de torre e cerca de gorilas, a Sepe está investindo em energia renovável. Um estacionamento aberto em 2023 terá uma garagem solar. “Também estamos instalando uma usina de energia eólica”, diz Sepe.
Ele acredita que as atrações devem ter uma visão clara do que querem realizar, traçar um plano mestre, dividi-lo em etapas e enfrentá-las: “Para mim, é o que eu quero para a próxima geração?” A Sepe recomenda briefings de sustentabilidade para os funcionários. “As pessoas têm que acreditar nisso para apoiá-lo”, diz ele.
Definindo um Plano de Sustentabilidade Plurianual
Museu Victoria e Albert (V&A) em Londres lançou recentemente seu Plano de Sustentabilidade 2021-2024, que se baseia no trabalho existente.
“Escolhemos três áreas de foco para estruturar nossa ação: Lugar, Pessoas e Programa”, diz Sara Kassam, líder de sustentabilidade do V&A. “Dentro de cada área, selecionamos as ações que teriam maior impacto e, em seguida, atribuímos responsabilidades e metas”, diz Kassam.
Por exemplo, no Place, o V&A tem como meta zero líquido até 2035 para emissões classificadas como Escopo 1 (emissões diretas de gases de efeito estufa [GEE] que ocorrem de fontes controladas ou de propriedade de uma organização), Escopo 2 (emissões indiretas de GEE associadas à compra de eletricidade, vapor, calor ou refrigeração) e Escopo 3 (todas as outras emissões indiretas que ocorrem na cadeia de valor de uma organização). Os passos para isso incluem monitoramento e redução de emissões; desenvolver uma política de viagens de baixo carbono abrangendo viagens de negócios, transporte de objetos e deslocamento; e substituição de lâmpadas por iluminação LED energeticamente eficiente. O V&A incorpora metas de desempenho operacional do edifício em projetos de construção.
“A forma como adquirimos bens e serviços tem um enorme impacto, e estamos trabalhando com fornecedores nisso”, diz Kassam. O museu reutiliza recursos, internamente em exposições e externamente doando itens indesejados.
Kassam elogia a “maravilhosa Rede de Coordenadores de Sustentabilidade”, funcionários voluntários que usam seu entusiasmo, criatividade e experiência para incorporar práticas sustentáveis em todo o V&A. O museu também tem um programa de aprendizado e desenvolvimento da equipe, abrangendo tópicos desde os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU e biodiversidade até alfabetização e reciclagem de carbono.
O programa público do V&A envolve os visitantes na sustentabilidade de várias maneiras, incluindo oficinas de reciclagem e atividades voltadas para a família, capacitando os jovens a agir sobre as mudanças climáticas.
“Nossa ambição é permitir que as pessoas – por meio da arte, design e performance – contribuam para um planeta próspero e moldem futuros sustentáveis. Estamos adotando uma abordagem honesta e aberta em nossa jornada de sustentabilidade, comprometendo-nos com o aprendizado e a melhoria contínua”, explica Kassam.
Uma Visão Ampla de Sustentabilidade
Liseberg em Gotemburgo, na Suécia, tornou-se recentemente o primeiro parque de diversões do mundo a receber a certificação de sustentabilidade ISO 20121, “um marco importante”, segundo Ylva Linder, gerente de sustentabilidade do parque. A equipe de Liseberg acredita que um sistema de gestão de sustentabilidade certificado cria as condições certas para um progresso efetivo e sistemático.
Liseberg tem uma visão ampla da sustentabilidade, concentrando esforços em cinco áreas: um parque seguro e protegido; satisfação no trabalho, serviço e igualdade; eficiência de recursos e clima; compra responsável; e contribuições para o desenvolvimento da comunidade. O parque está se esforçando para alcançar operações neutras em termos de clima.
“A sustentabilidade realmente envolve o público”, diz Linder. De acordo com uma pesquisa com convidados, 92% dos hóspedes acreditam que é importante ou muito importante para Liseberg trabalhar em prol do desenvolvimento sustentável. “O desafio é levar os hóspedes a escolhas mais sustentáveis”, diz ela. Por exemplo, Liseberg incentiva os hóspedes e funcionários a viajar de forma sustentável para reduzir as emissões. O parque oferece opções vegetarianas em todos os restaurantes, e o restaurante The Green Room serve comida à base de plantas.
Os esforços de sustentabilidade de Liseberg costumam estar nos bastidores, mas os hóspedes podem perceber que suas árvores de Natal são cultivadas organicamente e têm rótulo ecológico. O parque utiliza energia 100% renovável, realiza auditorias energéticas e implementa medidas para economizar energia.
Iniciativas Sustentáveis que Complementam uma Missão
No Field Museum em Chicago, “a sustentabilidade é um processo contínuo”, diz Carter O'Brien, responsável pela sustentabilidade do museu. O Field Museum obteve a certificação LEED Gold para Operações e Manutenção. Ele usa a plataforma de desempenho Arc, que rastreia dados de sustentabilidade, incluindo uso de energia e água, gerenciamento de resíduos, práticas de deslocamento, conforto térmico e qualidade do ar.
O painel solar no telhado do Field Museum chegará ao fim de sua vida útil nos próximos três a cinco anos. Os avanços na energia solar devem permitir ao museu triplicar ou quadruplicar sua produção solar. Mas o museu e seus vizinhos estão trabalhando em um projeto maior: “Uma microrrede baseada em bateria solar que com assinaturas de fazendas solares compensaria as emissões das instituições culturais e do Soldier Field”, diz O'Brien. “Isso também nos permitiria instalar estações de carregamento de veículos elétricos que poderiam ser combinadas com mensagens baseadas na ciência sobre a importância das energias renováveis e das mudanças climáticas”.
O museu continua a construir seu paisagismo sustentável, o Rice Native Gardens. “O gramado vazio é uma oportunidade para atrair pássaros e borboletas que encantam as crianças, reduzem as inundações de águas pluviais e minimizam os custos operacionais”, diz O'Brien. Plantar árvores de sombra pode reduzir o uso de ar condicionado durante verões cada vez mais quentes.
“Instituições culturais e atrações que atraem grandes públicos são lugares fantásticos para mostrar a sustentabilidade”, explica O'Brien. “Displays e mensagens educacionais parecerão mais autênticos e terão o maior impacto quando as iniciativas de sustentabilidade estiverem totalmente integradas e complementares à sua missão. Nossa indústria cria memórias que duram a vida toda, por isso é uma ótima oportunidade para aproveitar esse entusiasmo e enfatizar ações positivas que os hóspedes podem realizar.”
Liderando o caminho a seguir
A Continuum Attractions está realizando uma revisão verde de suas atrações no Reino Unido em 2022 e trabalhando com a Green Tourism para obter a certificação. A CEO da Continuum, Juliana Delaney, se inspirou no exemplo de Madeira Verde, um parque de aventura familiar ecologicamente correto no norte do País de Gales, que a empresa adquiriu em 2017. As atrações de GreenWood incluem uma montanha-russa exclusiva “Green Dragon” movida a pessoas. Ele usa o peso das pessoas na fila (via tecnologia funicular) para alimentar o passeio.
“A montanha-russa é 100% eficiente em termos de energia e fornece eletricidade de volta à rede nacional quando está em plena capacidade”, diz Laura Jones, gerente de marketing da GreenWood. O parque também tem um passeio de bote “Solar Splash” movido a energia solar.
“A indústria tem um grande papel a desempenhar em mostrar como é a sustentabilidade e tornar o processo de ser sustentável em nossas vidas cotidianas mais agradável”, diz Delaney.
O mundo precisa de embaixadores da sustentabilidade, mas Sepe, do Serengeti Park, acredita que os líderes das atrações devem ser genuínos. “Você tem que ser o primeiro a mudar. Porque se você quer que as coisas mudem, você tem que mudar.”
Cinco tendências a serem observadas nos próximos cinco anos
1. Maiores expectativas do público
“Haverá uma pressão ainda maior dos visitantes para agir sobre as mudanças climáticas e operar de maneira mais sustentável. Precisamos responder às suas preocupações e aspirações”, diz Sara Kassam, líder de sustentabilidade do Victoria and Albert Museum.
2. Uma abordagem mais holística da sustentabilidade
A indústria tem a oportunidade de entender as conexões entre sustentabilidade econômica, ambiental e social. “Conceitos como o Modelo das Cinco Capitais são tão relevantes”, diz Kassam. Ela antecipa o crescente interesse em abordagens regenerativas, onde as organizações visam um impacto líquido-positivo (colocando mais de volta na sociedade, no meio ambiente e na economia global do que retiram).
3. Avanços em Energias Renováveis
Dr. Fabrizio Sepe, CEO do Serengeti Park, espera inovações em energia fotovoltaica e eólica. As atrações também podem aproveitar a energia geotérmica. A inteligência artificial pode facilitar a eficiência energética no futuro.
4. Fornecimento Sustentável
“A oferta de alimentos frescos, locais e de origem sustentável continuará a crescer”, diz Carter O'Brien, oficial de sustentabilidade do Field Museum.
5. Compartilhamento de conhecimento
A Kassam incentiva os operadores a aprender com os outros, dentro e fora da indústria. “Iniciativas incríveis estão acontecendo em todo o mundo”, diz ela. “Economize tempo e esforço aproveitando as melhores práticas existentes.”
- Juliana Gilling, editora colaboradora do Funworld, cobre a indústria de atrações na Europa, Oriente Médio e região da África. Contate-a em [email protected].