Resoluções de Ano Novo para FECs
Tocando o ano novo, Funworld se reconectou com líderes do centro de entretenimento familiar (FEC) que compartilharam seus desafios e sucessos COVID-19 com a revista no passado para descobrir o que aprenderam e quais as resoluções de ano novo que estabeleceram aplique essas lições em 2022.
Como os FECs lidaram com o COVID-19
Após os choques gêmeos de fechamentos inesperados e restrições de reabertura, os FECs aceitaram esses desafios sem precedentes e encontraram maneiras de superá-los.
Quando as portas foram fechadas, os três locais do HeadPinz Entertainment Center da Flórida se concentraram em reter e proteger sua equipe.
“Nós os mantivemos ocupados com vários projetos de renovação e modernização”, disse o proprietário e presidente da HeadPinz, Pat Cinello. “Também organizamos distribuições semanais de alimentos para nossos funcionários. Por falar em equipe, fizemos um esforço sério para cuidar monetariamente daqueles que ficaram conosco, incluindo planos de bônus para gerentes e pagamento de 'guerreiro de fim de semana' para nossos funcionários horistas - até US $ 2 a mais por hora. ”
O Entertainment and Education Group (TEEG) - que tem sede em Cingapura e opera FECs de fuso horário na Austrália, Nova Zelândia, Sudeste Asiático e Índia - também aproveitou a oportunidade para investir em seus 5,200 companheiros de equipe, de acordo com o CEO do TEEG Group, Sonaal Chopra.
“Programas de treinamento focado eram realizados várias vezes por semana, seja como uma atualização ou para adquirir novos conhecimentos”, diz Chopra. “Nossos 'Fun Squads' não apenas se mantiveram ocupados, mas também conseguiram se aprimorar e aprimorar os processos que, em última análise, aprimorariam a experiência do hóspede.”
Quando a pandemia fechou todas as 14 lojas da John's Incredible Pizza nos Estados Unidos, os gerentes aproveitaram a pausa para dar uma nova olhada nas operações, diz Brad Jashinsky, diretor de marketing e vendas da empresa.
“Uma grande mudança que fizemos, como resultado de nossa nova aparência, foi adicionar mais quiosques de pagamento e outras tecnologias”, explica Jashinsky. “Isso nos permitiu redirecionar a equipe para outras áreas quando reabrimos.”
Com dois locais na área de Atlanta, o Sparkles Family Fun Centres oferece diversão com patins e fliperama aos clientes desde 1959.
“No início do COVID-19, éramos fechados como todo mundo”, disse a presidente da Sparkles, Ava Couey, proprietária desses FECs, junto com Jeff Couey e Jacob Thompson. “Perdemos 75% do nosso pessoal, mas conseguimos manter todos os nossos funcionários a tempo inteiro. Durante o tempo de inatividade, fizemos reparos e reformas em nosso playground, café, termostatos e luzes de LED de estacionamento ao ar livre. Jody Barrilleaux Barrio refez nossa arte pintada e nós limpamos profundamente toda a instalação. ”
Lições Aprendidas
Assim que as paralisações diminuíram e as reaberturas baseadas em restrições foram permitidas, esses FECs se comprometeram a trabalhar com as novas regras. Ao fazer isso, eles aprenderam lições ao trazer seus FECs de volta à vida dentro deste estranho ambiente de negócios novo.
“Nós nos concentramos em deixar os hóspedes confortáveis e em contato com as autoridades de saúde locais que nos licenciam em cada jurisdição”, disse Philip Kaplan, presidente e CEO da GameWorks e suas cinco unidades nos Estados Unidos. “Colocamos sinalização de lembrete amigável, mesas distantes, entradas e saídas unilaterais, colocamos máscaras da marca GameWorks em colegas de equipe, colocamos estações de saneamento em muitos lugares e tentamos criar um ambiente positivo para convidados e companheiros de equipe.”
Hoje, GameWorks continua a aplicar essas “lições de adaptabilidade constante”.
“Conforme os requisitos mudam, mudamos em um local específico”, diz Kaplan. “À medida que as vacinas se tornaram amplamente disponíveis, criamos um incentivo aos funcionários financiado pela empresa para serem vacinados. Operacionalmente, reduzimos muito nossa estrutura de custos para diminuir o nível de receita necessário para a lucratividade. Também adicionamos camadas de automação e recursos sem toque para os hóspedes, como quiosques de cartas de jogos.
HeadPinz também abraçou esta nova realidade.
“Assim que reabrimos, cumprimos integralmente as restrições em vigor”, diz Cinello. “Também reduzimos nossas horas de operação e simplificamos nossas ofertas de alimentos e bebidas. Todos esses esforços visam manter nossas portas abertas para nossa equipe e clientes. ”
Na John's Incredible Pizza, a equipe de tecnologia da informação desenvolveu um aplicativo de pedido móvel "Menu infinito" onde os hóspedes podem pedir comida pelo telefone e a entrega em um servidor.
“Os hóspedes puderam desfrutar de um jantar à vontade de uma nova maneira”, diz Jashinsky.
A TEEG aprendeu não apenas a conviver com os desafios impostos pelo COVID-19, mas a integrar essas soluções às rotinas diárias de seus FECs.
“Abraçamos com sucesso a situação como a nova forma de fazer negócios, pelo menos no curto prazo, e incluímos restrições e paralisações temporárias em nossos processos padrão nas operações”, disse Chopra. “As equipes de marketing também incluíram comunicações instantâneas com os hóspedes e táticas de reabertura rápida em suas estratégias. Em geral, nossas equipes revisaram e implementaram com sucesso novos processos e iniciativas para tirar o melhor proveito da situação atual. ”
Resoluções de ano novo
O conhecimento que esses FECs adquiriram durante dois anos de COVID-19 moldou suas resoluções de Ano Novo de 2022 para operar suas propriedades com mais eficiência, segurança e lucratividade.
“Nossa resolução de ano novo é aumentar nossos pontos de contato digitais”, disse Chopra sobre os FECs da TEEG. “Oferecer ótimas experiências aos hóspedes no local é uma coisa, mas ser capaz de proporcionar uma ótima experiência ao hóspede fora dos locais, principalmente por meio de canais online, é uma necessidade absoluta. Tivemos que aumentar a escala muito rapidamente enquanto nossos locais estavam temporariamente fechados e, embora nos concentremos muito nesta área, temos planos para torná-la ainda melhor, para fornecer uma experiência perfeita para os hóspedes, offline e online. ”
John's Incredible Pizza tem várias resoluções de ano novo para 2022.
“Um grande foco para nós este ano é melhorar o recrutamento, a integração e o treinamento”, diz Jashinsky. “Recebemos muitos novos membros da equipe desde a reabertura, mas, como o resto da indústria, continuamos a ter mais funções para preencher este mercado de trabalho apertado. É por isso que simplificamos nosso processo de inscrição e entrevistas com mais melhorias planejadas para os próximos meses. ”
Chamar os clientes de volta é outra prioridade de Ano Novo (e contínua) para a Pizza Incrível de John.
“Durante o fechamento, nossa equipe desenvolveu nosso primeiro programa de fidelidade gratuito chamado My John's Rewards”, explica Jashinsky. “Temos nos concentrado em aumentar o número de membros nesse programa e recompensar várias visitas em vez de promoções em flash. Isso continuará a ser o foco em 2022. Estamos planejando explorar o menu por tempo limitado e as ofertas de eventos em 2022 para dar aos hóspedes mais motivos para sair de casa e fazer uma visita. ”
Sparkles também tem uma série de resoluções de Ano Novo, que Couey lista uma a uma. “Aumento do salário inicial para todos os cargos”, diz ela. “Contratação e manutenção de pessoal de qualidade. Adicionando itens ao nosso menu em nosso café com serviço completo para gerar receitas maiores, junto com nosso bar com serviço completo. E sempre queremos continuar a fazer eventos externos, porque sentimos que esta é uma forma de alcançar muitas pessoas em nossa comunidade. ”
Quanto ao GameWorks? Parece continuar adotando operações simplificadas, recursos de autoatendimento e um menu de jantar reduzido.
“Perdemos surpreendentemente poucas pessoas e continuaremos a adicionar benefícios à nossa equipe para atrair e reter talentos, visto que a escassez de mão de obra provavelmente continuará no futuro previsível”, diz Kaplan.
Finalmente, Cinello do HeadPinz tem apenas uma resolução de Ano Novo, mas é tão abrangente quanto simples.
“Regra nº 1: seja flexível”, declara ele. “Devemos ser capazes de nos adaptar às regulamentações, expectativas e 'novas normas' em constante mudança.”