Tendências e inovações em sustentabilidade para 2021
A turbulência global da pandemia forçou muitas empresas a analisar seriamente como fazem negócios e seu impacto no meio ambiente. Junte isso às crescentes preocupações com o aquecimento global e ao desejo do consumidor de apoiar negócios ecologicamente corretos e a sustentabilidade está perto do topo das prioridades de negócios.
A Funworld procurou vários especialistas do setor para saber sobre as tendências e inovações da sustentabilidade em 2021, juntamente com as lições ecologicamente corretas aprendidas. Aqui está o que eles dizem sobre as agendas mais verdes na indústria de atrações.
Implementar vitórias fáceis
A adoção de práticas mais ecológicas geralmente começa com coisas simples, observa Rachel Dodds, professora da Universidade Ryerson e diretora da Sustaining Tourism, uma consultoria boutique no Canadá.
Dodds sugere vitórias fáceis, como:
- mudar para iluminação LED
- usando banheiros com descarga dupla
- instalação de luzes e torneiras controladas por sensor
- usando geração de energia alternativa (solar ou hidroelétrica versus gás ou carvão)
- usando aquecimento solar térmico para água quente
- reciclagem
- compostagem
- usando plantas para captura de carbono e irrigação mais limpa
Faça uma abordagem de equipe
“Um dos esforços de sustentabilidade mais importantes que recomendamos é um maior engajamento da equipe para criar mudanças comportamentais e novas normas sociais”, aconselha Scott Armstrong, diretor de operações da Planet Mark, uma consultoria ambiental com sede em Londres que fornece a certificação de sustentabilidade Planet Mark para empresas. Trazendo funcionários para esforços de sustentabilidade, pedindo suas ideias e formando grupos verdes para compartilhar as melhores práticas, uma empresa pode capacitar sua equipe para fazer mudanças positivas na forma como trabalham e pensam sobre os processos que beneficiam o meio ambiente.
“Quer seja reciclagem, eficiência energética, coleta de lixo ou redirecionamento de recursos para o bem da comunidade, o engajamento da equipe permitirá que as iniciativas decolem muito mais rápido e com maior entusiasmo”, diz Armstrong.
Por exemplo, o Zoológico de Houston estabeleceu forças-tarefa de sustentabilidade com foco em energia, água e materiais.
“Eles são uma ótima maneira de criar engajamento, polinização cruzada de ideias e propriedade compartilhada dos esforços de sustentabilidade”, explica o gerente de sustentabilidade do zoológico, Colley Hodges. Composto por especialistas no assunto do zoológico e partes interessadas, os grupos se reúnem mensalmente, e grandes e pequenas iniciativas surgiram. Duas dúzias de membros da equipe receberam sua credencial de Associado Verde de Liderança em Energia e Design Ambiental (LEED) desde 2019, a maioria vindo das instalações do zoológico e equipes de operações com planos de envolver outros departamentos.
Seja ecológico com alimentos e bebidas
“Nós reciclamos, compostamos e trabalhamos duro para ter uma pegada zero de resíduos em todo o nosso departamento de culinária”, disse Anthony Pratt, diretor de operações comerciais do Vancouver Aquarium Marine Science Centre, no Canadá. O aquário não possui plásticos descartáveis (canudos, tampas de bebidas, talheres) em suas áreas de refeições e utiliza copos e recipientes biodegradáveis.
“Oferecemos apenas água da torneira de Vancouver - ela vem filtrada, fresca das montanhas e é segura para beber”, diz Pratt, observando que os hóspedes podem usar recipientes recarregáveis em dispensadores de água em todo o edifício.
Em Essex, a Markshall Estate aumentou a oferta local em seu café e planeja usar vinho de desperdício zero para catering e casamentos em 2022.
“Todas as nossas atrações ecológicas promovem a venda de comida local para reduzir milhas de alimentos e entender a procedência”, diz Emma Alesworth, diretora executiva do Eco Attractions Group, com sede no Reino Unido.
Repense o transporte
Armstrong notou mais empresas adotando veículos elétricos (EVs) este ano para substituir veículos de frota a gasolina e diesel. Ele diz que um bom momento para mudar para VEs é quando os arrendamentos de veículos da frota estão para expirar. Além de ser um combustível mais ecológico e barato, os VEs têm custos de manutenção mais baixos e produzem um ar mais limpo. Outra tendência? A introdução do carregamento de EV para os hóspedes.
“Com as previsões de um aumento de VEs nas estradas de até 10 vezes os níveis atuais, encorajamos os operadores do setor de atrações a investir em instalações de carregamento de VEs para os hóspedes”, aconselha Armstrong. “Isso não apenas os posiciona bem a longo prazo - quando o carregamento de EV se torna uma expectativa, não apenas um diferencial - mas, no curto prazo, pode realmente contribuir para a aceitação de EVs se houver uma barreira à compra preocupando-se em não poder cobrar em um feriado ou dia de folga. ”
Mova-se em direção a um produto mais limpo, energia alternativa
Como primeiro resort temático neutro em carbono, o PortAventura World na Espanha compensa 100% das emissões diretas produzidas por suas atividades, de acordo com Choni Fernández, diretor de governança de sustentabilidade ambiental da empresa. Embora esse esforço tenha começado em 2008, a atração continua a se concentrar na eficiência energética, economia e orientação para energias limpas e renováveis. A PortAventura desenvolveu um projecto de “Smart Resort”, ligando os diferentes edifícios e instalações a uma sala de controlo CECO que funciona 24 horas por dia, 365 dias por ano.
“Esse investimento permite o gerenciamento centralizado da segurança e do uso das instalações”, afirma Fernández. Pode ajustar os tempos de liga / desliga, operando a iluminação, equipamentos e instalações de acordo com as reais necessidades, utilizando sensores e sistemas de medição e controle de última geração. Fernández diz que, além de essas medidas resultarem em uma economia significativa de energia, a centralização ajuda a identificar áreas a serem melhoradas, bem como deficiências do sistema.
Reduzir Plástico
Quando se trata de diminuir o uso de plásticos, as atrações costumam se concentrar em alimentos e bebidas. O Aquário de Vancouver também faz isso, mas dá um passo além, entrando no varejo.
“Desenvolvemos nossos próprios brinquedos de pelúcia ecológicos e sem plástico, que agora fornecemos para outras atrações para ajudá-los a se tornarem ecológicos”, explica Pratt. O aquário trabalhou com os fornecedores para substituir os ganchos de plástico em todas as películas de pelúcia (eliminando 76,000 ganchos) e usar preenchimento reciclado em vez de pelotas de plástico (eliminando 85,000 bolsas de nurdles de plástico).
Faça parceria com fornecedores com ideias semelhantes
As lojas de varejo fornecidas às atrações pela Event Network, com sede em San Diego, já são ambientes de uso único e sem plástico, usando sistemas de merchandising ecológicos, pisos, acessórios e iluminação com baixo consumo de energia. Mas a empresa também tem parceria com fornecedores ecológicos.
“Oferecemos roupas feitas de plástico reciclado por meio de nossa parceria com a Kastlfel, que também apóia os produtores de algodão orgânico que buscam a certificação”, observa Andrea Froehle, vice-presidente de marketing e comunicações da Event Network.
No ano passado, a empresa expandiu sua experiência shop-in-shop com a Tentree, uma marca de roupas sustentáveis que planta 10 árvores a cada compra.
“Nossa narrativa visual de marca integra sinalização de código QR que educa os clientes sobre o impacto direto de sua compra no meio ambiente”, diz Froehle. A empresa avalia regularmente suas práticas de sustentabilidade na cadeia de suprimentos, distribuição e outras decisões internas que afetam o meio ambiente.
Gerenciar Resíduos
Observando a importância de uma gestão adequada de resíduos, Fernández aconselha separar o maior número possível de classes para reavaliar e reintroduzi-las na cadeia de valor.
“No nosso caso, conseguimos recuperar mais de 90% de todos os resíduos gerados no PortAventura, num verdadeiro exercício de economia circular, obtendo o Certificado AENOR Zero Resíduos”, afirma.
Abrace retrofits
O que está no horizonte de sustentabilidade? Testes de tecnologia de retrofit para melhorar a eficiência de energia e água, de acordo com Armstrong.
“À medida que as tecnologias inteligentes e a inovação verde se aceleram, há mais oportunidades para implementar retrofits de custo relativamente baixo para melhorar a eficiência dos kits existentes”, explica ele. Algumas dessas tecnologias podem reduzir significativamente a intensidade operacional de unidades de A / C e condensadores, diz ele, reduzindo assim as emissões associadas de alimentá-los. Armstrong também diz que a tecnologia de economia de água para banheiros públicos pode reduzir significativamente o desperdício de água, economizar dinheiro em tarifas de esgoto e economizar emissões de Escopo 3 associadas ao abastecimento de água.
Explore a nova tecnologia
O aspecto positivo da pandemia foi que ela forçou as organizações a explorar novas maneiras de usar a tecnologia e se tornar mais flexíveis, abrindo caminho para operações mais sustentáveis, diz Hodges.
“Sem os desafios de 2020, uma política de trabalho à distância de funcionários levaria anos para ser desenvolvida como uma iniciativa de sustentabilidade autônoma para reduzir as emissões de viagens de funcionários”, explica ele.
“Em vez disso, a pandemia acelerou esse processo e nos deu um plano para reduzir significativamente as emissões de carbono do Escopo 3”.
Alesworth ressalta que muitos membros do Grupo Eco Attractions - como The Eden Project, The Center for Alternative Technology, Pensthorpe Natural Park e The National Botanic Garden of Wales - adotaram sistemas de reserva online. Ela diz que isso ajuda com recursos, fluxo de visitantes e gerenciamento de resíduos.
Seja educado
Em 2021, o Zoológico de Houston iniciou a fase de projeto de vários edifícios, um dos quais está explorando um inovador sistema estrutural de madeira em massa. A madeira é geralmente considerada uma opção mais sustentável (em comparação com aço ou concreto), pois tem emissões mais baixas ao longo de sua vida útil.
“Este e outros projetos de construção nos levaram a um mergulho profundo no uso da madeira no campus, através das lentes da sustentabilidade, bem como nas operações gerais, com foco em tudo, desde a seleção de espécies até as práticas de manutenção”, explica Hodges.
Também apresentou uma chance de abrir linhas de comunicação com parceiros externos sobre suas práticas em torno da madeira.
“Este esforço de autoeducação tem sido um grande exemplo de como integrar a sustentabilidade às operações mais amplas do zoológico e usá-la como um critério para a tomada de decisões”, diz Hodges.
Concluindo!
“Não há realmente nenhuma desculpa para a maioria das atrações ao redor do mundo não se tornarem mais sustentáveis”, diz Dodds. “O consumidor está exigindo isso, as tecnologias existem e muitas vezes economiza em massa porque quanto menos energia você usa, menos você paga.”