Il turno di Tim | L'ascia cattiva è una buona idea
È mezzogiorno di un piacevole sabato autunnale nel centro di Nashville, nel Tennessee. La birra sta scorrendo e le asce stanno lanciando. Il posto è pieno. Sono a Bad Axe Throwing, un ristorante canadese, un bar e un'attrazione per il lancio di asce a tema boscaiolo. Sono totalmente affascinato da ciò che mi circonda e da tutta l'energia che sento emanare dalla folla. È l'unico bar per lanciare asce a Music City.
Non vedo altro che sorrisi sulla maggior parte dei 20 e 30 anni tra la folla. Se non stanno lanciando, stanno socializzando, mangiando e bevendo, riuniti attorno a un televisore (13 di loro) con una partita di football in corso. Ogni fine settimana viene presentata musica dal vivo.
Questa è una delle 30 località di Bad Axe negli Stati Uniti, con altre 10 nel Regno Unito e in Canada. "Siamo una sede indipendente e autorizzata, e abbiamo un aspetto e una sensazione molto diversi dagli altri", afferma Colt Winters, nativo di Nashville e manager della cucina/bar. "Abbiamo approfittato dell'essere a Nashville e anche il nostro personaggio del logo indossa un cappello da cowboy".
Un murale sulla parete esterna presenta i ritratti di 12 star della musica country, tutte con in mano e in posa con asce. Il murale, dipinto dal muralista di Nashville Michael Cooper e dal suo team di Murals and More, offre un certo senso di arrivo. Offre anche opportunità di selfie illimitate. "Ero là fuori a dipingere, anche prima che il posto fosse aperto, e gli autobus turistici si fermavano e la gente veniva e iniziava a scattare foto", osserva Michael.
Gli affari sono andati a gonfie vele dall'apertura delle porte nel gennaio 2021. La struttura di 9,000 piedi quadrati dispone di tre ampie sale: la sala principale con cucina a vista e il bar, la sala Paul Bunyan e la sala Davy Crockett, ognuna con una delle I murales di Cooper e un sacco di tavoli. I 29 bersagli dell'ascia sono divisi tra le stanze e un patio esterno. Lungo una delle pareti è presente una magnifica vista sullo skyline del centro cittadino, una vista che sarà ulteriormente valorizzata quando il bar e il ristorante sul tetto saranno completati.
Colt mi ha detto che gli affari hanno superato tutte le aspettative. Lui e i proprietari (il dottor Thom Dahle, un cardiologo interventista, e la dottoressa Angela Dahle, una reumatologo) sapevano che l'attrazione del lancio dell'ascia sarebbe andata bene, ma sono rimasti sbalorditi dalla richiesta del bar e del ristorante come complemento.
"Facciamo entrare persone per cibo e bevande che non lanciano", dice Colt, aggiungendo che la capacità attuale è di 290. "Se vuoi una corsia [da lanciare], devi effettuare una prenotazione online, o probabilmente hai vinto non prendere una corsia. Colt stima che l'80% dei suoi affari provenga dall'estero.
L'attrazione è uno spazio per eventi. Ci sono state diverse acquisizioni totali, molte feste di 10-15 persone per divertirsi e "molti, molti" eventi di team building da parte di aziende nell'area di Nashville. Le leghe si giocano la domenica pomeriggio.
“Mescolare alcol con persone che lanciano asce. Cosa potrebbe andare storto?" Questo è stato il mio primo pensiero quando ho scoperto Bad Axe. Quando ho espresso il pensiero a Colt, lui ha sorriso.
"Lo sento spesso", dice. “In realtà, non ci sono stati incidenti o inconvenienti. I nostri server sono addestrati per sapere che aspetto hanno i problemi e agiamo rapidamente di conseguenza".
Come ho fatto con il lancio? Questa è una colonna in sé. Dopo avermi visto in azione, Colt mi ha promesso lezioni private.
