Food for Thought - Novembre 2017
Le proiezioni PALATE possono portare atmosfere drammatiche ai tavoli da pranzo. (Credito: esperienze curate da Iconpath) |
Una festa per i sensi
Lo storytelling tematico e interattivo è diventato parte di praticamente ogni tipo di esperienza di attrazione, sia in giostre, nei cinema in 4-D, in spettacoli dal vivo e persino in coda. Anche i pasti sono diventati una parte essenziale del pacchetto, sia che gli ospiti si concedano mentre si godono i cavalieri medievali che cavalcano a cavallo, o guardando i ballerini di hula polinesiana in un luau all'aperto. Ma ora, un creatore di eventi curati multisensoriali sta facendo un ulteriore passo avanti facendo del cibo stesso il fulcro del viaggio.
Le esperienze curate da Iconpath a Melbourne, Victoria, in Australia, hanno creato un'esperienza in cui gli ospiti esplorano il loro aspetto e il loro aspetto. Chiamato PALATE, aggiunge un ambiente personalizzato all'esperienza culinaria che circonda gli ospiti con panorami, suoni, profumi e momenti teatrali che mettono in gioco i sensi oltre il gusto.
Ci sono proiezioni che sembrano interagire con oggetti fisici sul tavolo come piatti e bicchieri, a volte in modi inaspettati e giocosi, come l'acqua che scorre intorno agli oggetti del tavolo o una farfalla che atterra su un centrotavola e poi vola via. L'intensità della proiezione potrebbe aumentare in modo che gli ospiti possano vedere i singoli ingredienti o il colore di un vino, ma è fatto in modo da focalizzare gli ospiti sul gusto del cibo, non sulla tecnologia.
Michael Reid, fondatore e direttore di Iconpath, parla di come l'esperienza della sua azienda con cerimonie internazionali su larga scala abbia portato a creare un modo per gli ospiti di connettersi più profondamente con la cucina: “Con l'esplosione di nuovi locali in Asia e l'apertura dei proprietari a diverse attrazioni formati, abbiamo iniziato a sperimentare concetti per un pubblico più piccolo in cui potevamo progettare completamente il viaggio degli ospiti end-to-end in un ambiente personalizzato. Ciò ci consentirebbe di incorporare anche altri elementi multisensoriali, come l'olfatto e il tatto, e le caratteristiche distintive che sarebbero uniche per ogni progetto. "
Reid afferma che la prima fase nello sviluppo di un'esperienza PALATE sta parlando con lo chef, il sommelier o il proprietario del locale per capire le loro passioni e l'ispirazione, che fornirebbe la base per il concetto di base. Iconpath ricerca approfonditamente gli ingredienti e le storie delle ricette per creare diverse tecniche per visualizzare i gusti in modi unici.
Ogni progetto racconta una storia diversa, visualizzando sapori con squisiti contenuti proiettati e sonori che scorrono attorno ai tavoli e in tutta la stanza, mantenendo sempre il cibo e le bevande come la star dello spettacolo. "Il nostro team tecnico indaga su come integrare al meglio la tecnologia richiesta in modo che sia praticamente invisibile e non toglie nulla all'esperienza", afferma Reid. "Vogliamo che le persone si concentrino sul gusto e non siano abbagliate da espedienti."
Fa notare che PALATE è flessibile, quindi può essere presentato in formati teatrali multi-corso con orari di inizio prestabiliti o in ristoranti informali su richiesta con persone che arrivano in orari diversi e ordinano piatti diversi. È progettato per essere costantemente aggiornato per favorire la visita ripetuta, in cui è possibile introdurre nuove scene per i cambiamenti nei menu e nelle stagioni e anche per ospitare eventi speciali con biglietto.