In profondità
A nessun visitatore piace fare la fila, soprattutto quando deve affrontare un appetito famelico. Appetize Technologies a Playa Vista, California, conosce la sensazione e ha sviluppato un sistema software per consentire ai dipendenti in prima linea di alimenti e bevande (F&B) di accelerare il processo di ordinazione e pagamento.
"Abbiamo creato il nostro software da zero pensando all'utente finale", afferma Kevin Anderson, co-fondatore e Chief Strategy Officer di Appetize. “Questo ci ha permesso di creare software facile da usare. La maggior parte delle nostre transazioni viene effettuata con pochi tocchi sullo schermo. "
Appetize Technologies si concentra sul modo in cui le aziende gestiscono ed elaborano le transazioni degli ospiti nei punti vendita presso attrazioni e luoghi di intrattenimento sportivo.
Anderson afferma che per i cassieri, la progettazione degli schermi per gli ordini è fondamentale per transazioni rapide e accurate. Tutte le schermate devono essere basate su icone in modo che i cassieri ricordino rapidamente dove si trovano gli oggetti. Pertanto, Appetize ha creato layout dello schermo basati su studi su dove gli occhi tracciano uno schermo. Ciò semplifica notevolmente anche la formazione di dirigenti e lavoratori stagionali. Anderson osserva che Appetize è basato su cloud, utilizzando Amazon Web Services e non richiede server di computer in loco presso le attrazioni.
L'azienda sta inoltre ponendo l'accento sui chioschi self-service e sull'ordinazione mobile. Il risparmio di tempo associato a queste transazioni dovrebbe essere particolarmente importante per gli ospiti dei parchi di ammissione a pagamento unico dove spesso cercano di godere di quante più attrazioni possibile per massimizzare il loro costo di ammissione.
"Stiamo sostituendo i cassieri con i chioschi", afferma. "Nelle bancarelle di ordini semplici, è spesso più veloce dei cassieri, ma anche in situazioni di ordini più complessi, in cui il tempo di transazione può essere un po 'più lungo al chiosco, il numero di chioschi è più che compensato per quello."
Consentire agli ospiti di ordinare dai propri dispositivi mobili è anche un'opzione di pagamento che sta guadagnando popolarità.
"Se ordini sul tuo smartphone, il tuo ordine andrà nello stesso posto di un ordine effettuato in una cassa, quindi funziona perfettamente nella configurazione esistente e forniamo anche agli ospiti il loro tempo di attesa", dice.
Tuttavia, Anderson sollecita le attrazioni a mettere in misure di sicurezza. "Richiediamo sempre il pagamento quando viene effettuato l'ordine mobile. Devi farlo per evitare che un adolescente ordini 100 pizze e poi non le ritiri! " lui dice.