Stampanti, PDF e email

Webinar: le principali tendenze alimentari

Tipo di evento: Educazione
luogo: Online
Regione: IAAPA Global
Prezzo membro: $ 0 | Prezzo non membro: n / a
Ore di credito): 1

1:2 ET

Scopri le ultime tendenze in fatto di alimenti e bevande, tra cui le voci e la tecnologia dei menu principali che stanno cambiando la fornitura di servizi alimentari. Scopri come queste tendenze e questi nuovi prodotti possono aiutare la tua azienda ad avere successo. Inoltre, lasciati ispirare dall'IAAPA Brass Ring Award 2019 come miglior nuovo vincitore e invio di voci di menu.

Una sessione di domande e risposte seguirà il webinar.

Relatori

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA Vendite VP regionali, Whirley-Drinkworks!

Presentatore

Bernie è stato con Whirley-Drinkworks! da oltre 30 anni. Ha fornito una preziosa guida a numerosi parchi a tema e attrazioni rendendo le navi Souvenir una componente chiave del flusso di entrate di qualsiasi parco. Whirley-Drinkworks! è specializzata nel produttore di navi di ricarica / souvenir in tutto il mondo. Insieme a Bernie, Whirley ha lavorato per fare da pioniere nelle offerte di contenitori di ricarica / souvenir per il settore dei parchi di divertimento e delle attrazioni. Bernie è attualmente il presidente del comitato alimentare e delle bevande dell'IAAPA.

Jon Vigue, ICAE

Jon Vigue, ICAE

Assistente direttore generale, Parco a tema Wild Adventures

Jon Vigue è un veterano del settore con oltre 20 anni di esperienza nel settore dei parchi a tema. Jon ha trascorso la prima parte della sua carriera al Lake Compounce Amusement Park, dove ha iniziato come stagionato all'età di 16 anni e ha assunto il college per gestire il loro programma di cibi e bevande. Jon è stato rapidamente promosso e ha trascorso gli ultimi 8 anni dei suoi 18 anni nel parco come Assistente GM, dove ha supervisionato tutte le operazioni e molti progetti chiave di sviluppo del parco. Jon in seguito ha assunto un ruolo con la famiglia Herschend nella loro proprietà di Wild Adventures nel 2016, dove è stato assunto come direttore delle entrate ed è attualmente assistente GM. Jon è un dirigente certificato IAAPA Executive e ha conseguito un Executive MBA presso l'Università di New Haven. Jon attualmente risiede nel sud della Georgia con sua moglie Lindsay e la figlia Lilah.

Tina Griffith, direttore del servizio di ristorazione, Traders Village

Tina Griffith

Direttore del servizio di ristorazione, Traders Village

Tina è attualmente direttore del Food and Beverage for Trader's Village a Grand Prairie, in Texas.

Durante la maggior parte della sua carriera, Tina si è concentrata principalmente su progetti F&B per lo sport e l'intrattenimento. È stata coinvolta nell'apertura di numerosi locali premier tra cui lo Staples Center di Los Angeles, lo stadio AT&T di Dallas e lo Yankee Stadium di Bronx, New York. Inoltre, Tina è stata coinvolta nello sviluppo di menu e progetti per diversi stadi di baseball della Lega Atlantica, il Los Angeles Coliseum e vari locali per concerti di Live Nation.

Quasi 20 anni fa, Tina ha iniziato a lavorare come assistente part-time presso lo stadio Dodger nel dipartimento Food and Beverage. Passa rapidamente dal "vendere hot dog" (che dice ancora a tutti quelli che fa fino ad oggi), a molte nuove posizioni con maggiori responsabilità. Realizzando rapidamente la passione per queste posizioni, ha scoperto il suo percorso di carriera, quasi per caso.

Il passaggio dal franchising numero 1 per lo sport professionistico (Go Cowboys!) Al settore delle attrazioni è stato un premio in sé. Tina ha trovato la casa che aveva cercato in numerosi complessi sportivi e di intrattenimento. Ora con una passione per l'industria e portando varie esperienze, si sta godendo i suoi nuovi ruoli.

Tina vive ad Arlington, in Texas, con suo marito TR e i loro 6 figli.