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Webinar: creazione di layout efficaci per menu e segnaletica

Tipo di evento: Istruzione
luogo: Online
Regione: IAAPA Global
Prezzo membro: $ 0 | Prezzo non membro: $ 29
Ore di credito): 1

1:2 ET

Layout di menu e segnaletica per ristoranti e attrazioni è la chiave per massimizzare le vendite e le entrate. Scopri semplici suggerimenti e trucchi per aiutarti a essere più efficace nel layout dei segni e dei menu.

I partecipanti al webinar dovranno:

  • Comprendi come impostare il menu e i segni in modo più efficace
  • Ascolta suggerimenti per massimizzare i segni del punto vendita (POS)
  • Scopri come generare entrate con il posizionamento degli articoli nel menu
  • Riconosci le implicazioni che COVID-19 potrebbe avere sullo sviluppo dei menu

Una sessione di domande e risposte seguirà il webinar.

Relatori

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA-VP Sales, Whirley-DrinkWorks!

Bernie è stato con Whirley-DrinkWorks! da oltre 30 anni. Ha fornito una preziosa guida a numerosi parchi a tema e attrazioni rendendo le navi Souvenir una componente chiave di qualsiasi flusso di entrate dei parchi. Whirley Drinkworks è specializzata nel produttore di navi di ricarica / souvenir in tutto il mondo. Insieme a Bernie, Whirley ha lavorato per fare da pioniere nell'offerta di contenitori per la ricarica / souvenir per l'industria dei parchi di divertimento e delle attrazioni.

Jon Vigue, ICAE

Jon Vigue, ICAE

Assistente direttore generale, Parco a tema Wild Adventures

Jon Vigue è un veterano del settore con oltre 20 anni di esperienza nel settore dei parchi a tema. Jon ha trascorso la prima parte della sua carriera al Lake Compounce Amusement Park, dove ha iniziato come stagionato all'età di 16 anni e ha assunto il college per gestire il loro programma di cibi e bevande. Jon è stato rapidamente promosso e ha trascorso gli ultimi 8 anni dei suoi 18 anni nel parco come Assistente GM, dove ha supervisionato tutte le operazioni e molti progetti chiave di sviluppo del parco. Jon in seguito ha assunto un ruolo con la famiglia Herschend nella loro proprietà di Wild Adventures nel 2016, dove è stato assunto come direttore delle entrate ed è attualmente assistente GM. Jon è un dirigente certificato IAAPA Executive e ha conseguito un Executive MBA presso l'Università di New Haven. Jon attualmente risiede nel sud della Georgia con sua moglie Lindsay e la figlia Lilah.

Rob Gordon, ICAM, direttore, Operazioni alimentari e bevande, Hershey Park

Rob Gordon, ICAM

Assistente alla regia, Food and Beverage, Hershey Park

Presentatore

Rob ha lavorato nel settore dell'ospitalità per oltre 17 anni, iniziando la sua carriera in Walt Disney World come culinario presso gli Hollywood Studios di Disney e responsabile F&B di varie operazioni presso Disney's Animal Kingdom. Attualmente è vicedirettore del Food and Beverage Director dell'Hershey Entertainment Complex, supervisionando le operazioni di Hersheypark, Hersheypark Stadium, Hersheypark Historic Arena, ZooAmerica, Giant Center e Hershey Theatre. La sua creatività e passione per il pensiero fuori dagli schemi ha portato a cambiamenti innovativi durante l'operazione e continua a servire come fonte d'ispirazione per lottare per un nuovo standard di eccellenza del servizio. È molto orgoglioso del suo lavoro e spera di creare ricordi duraturi per tutti gli ospiti e i dipendenti al fine di perpetuare l'eredità di Milton S. Hershey, facendo di Hershey, PA una destinazione popolare per tutti.