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Webinar: creare e mantenere una cultura della sicurezza alimentare

Tipo di evento: Educazione
luogo: Online
Regione: IAAPA Global
Prezzo membro: $ 0 | Prezzo non membro: n / a
Ore di credito): 1

1:2 ET

Indipendentemente dalle dimensioni della tua attrazione, creare una cultura della sicurezza alimentare è fondamentale per il tuo successo. Esplora i componenti chiave di un programma di sicurezza alimentare, inclusi l'addestramento dei dipendenti e le tecniche di audit per capire come creare o rafforzare la cultura della sicurezza alimentare nella tua attrazione.

I partecipanti al webinar dovranno:

  • Ricevi suggerimenti per mantenere alta la sicurezza

  • Comprendere i componenti di un programma di sicurezza alimentare

  • Impara le tecniche di auditing volte a ridurre al minimo le lacune

  • Sfida i loro sistemi di audit per valutare l'efficacia

Una sessione di domande e risposte seguirà il webinar.

Relatori

Terry Riddle, ICAE, VP Food and Beverage, Silver Dollar City

Terry Riddle, ICAE

VP Food and Beverage, Città del Dollaro d'argento

Veterano di 44 anni dell'industria dei parchi a tema, Terry è il vicepresidente del settore alimentare e delle bevande a Silver Dollar City a Branson, nel Missouri e ricopre l'attuale carica di presidente del Comitato alimentare e delle bevande. Attraverso il suo mandato di 26 anni come direttore e vicepresidente, Silver Dollar City ha guadagnato una reputazione per l'innovazione senza pari, l'eccezionale presentazione del cibo, l'eccezionale qualità del cibo e una base di fan intensamente fedele. Presentatore e trendsetter riconosciuto, il risultato più recente del suo team è l'aggiunta di oltre 200 nuove ricette e prodotti alimentari durante la celebrazione dell'Anno del cibo e dell'artigianato di Silver Dollar City.

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA Vendite VP regionali, Whirley-Drinkworks!

Presentatore

Bernie è stato con Whirley-Drinkworks! da oltre 30 anni. Ha fornito una preziosa guida a numerosi parchi a tema e attrazioni rendendo le navi Souvenir una componente chiave del flusso di entrate di qualsiasi parco. Whirley-Drinkworks! è specializzata nel produttore di navi di ricarica / souvenir in tutto il mondo. Insieme a Bernie, Whirley ha lavorato per fare da pioniere nelle offerte di contenitori di ricarica / souvenir per il settore dei parchi di divertimento e delle attrazioni. Bernie è attualmente il presidente del comitato alimentare e delle bevande dell'IAAPA.