Le tour de Tim | La mauvaise hache est une bonne idée
Il est midi un agréable samedi d'automne au centre-ville de Nashville, dans le Tennessee. La bière coule et les haches coulent. L'endroit est bondé. Je suis à Bad Axe Throwing, un restaurant, un bar et une attraction de lancer de haches sur le thème des bûcherons canadiens. Je suis totalement captivé par mon environnement et toute l'énergie que je ressens émanant de la foule. C'est le seul bar à lancer de haches de Music City.
Je ne vois rien d'autre que des sourires sur la plupart des 20 et 30 ans dans la foule. S'ils ne lancent pas, ils socialisent, mangent et boivent - réunis autour d'une télévision (13 d'entre eux) avec un match de football en cours. De la musique live est présentée chaque week-end.
C'est l'un des 30 sites Bad Axe aux États-Unis, avec 10 autres au Royaume-Uni et au Canada. «Nous sommes un établissement indépendant et sous licence, et nous avons une apparence et une sensation très différentes des autres», déclare Colt Winters, originaire de Nashville et responsable de la cuisine / du bar. "Nous avons profité d'être à Nashville, et même notre personnage de logo porte un chapeau de cow-boy."
Une peinture murale sur le mur extérieur présente des portraits de 12 stars de la musique country, toutes tenant et posant avec des haches. La peinture murale, peinte par le muraliste de Nashville Michael Cooper et son équipe de Murals and More, offre un certain sentiment d'arrivée. Il offre également des possibilités de selfie illimitées. "J'étais là-bas en train de peindre, avant même que l'endroit soit ouvert, et les bus de tournée s'arrêtaient, et les gens montaient et commençaient à prendre des photos", note Michael.
Les affaires sont en plein essor depuis l'ouverture des portes en janvier 2021. L'installation de 9,000 29 pieds carrés dispose de trois grandes salles : la salle principale avec une cuisine ouverte et le bar, la salle Paul Bunyan et la salle Davy Crockett, chacune avec l'un des Les peintures murales de Cooper et de nombreuses tables. Les XNUMX cibles de hache sont réparties entre les chambres et un patio extérieur. Une vue magnifique sur l'horizon du centre-ville est présentée le long de l'un des murs, une vue qui sera encore plus améliorée lorsque le bar et le restaurant sur le toit seront terminés.
Colt m'a dit que les affaires avaient dépassé toutes les attentes. Lui et les propriétaires (Dr Thom Dahle, cardiologue interventionnel, et Dr Angela Dahle, rhumatologue) savaient que l'attraction du lancer de hache ferait bien, mais ils ont été époustouflés par la demande pour le bar et le restaurant en complément.
"Nous accueillons des gens qui viennent chercher de la nourriture et des boissons qui ne jettent pas", explique Colt, ajoutant que la capacité actuelle est de 290. "Si vous voulez une voie [to throw], vous devez faire une réservation en ligne, ou vous avez probablement gagné je n'ai pas de voie. Colt estime que 80 % de son activité provient de l'extérieur de l'État.
L'attraction est un espace événementiel. Il y a eu plusieurs rachats totaux, de nombreuses fêtes de 10 à 15 personnes pour s'amuser et «beaucoup, beaucoup» d'événements de team building d'entreprises de la région de Nashville. Les ligues jouent le dimanche après-midi.
« Mélanger de l'alcool avec des gens qui lancent des haches. Qu'est-ce qui pourrait mal se passer?" Ce fut ma première pensée quand j'ai découvert Bad Axe. Quand j'ai exprimé la pensée à Colt, il a souri.
"J'entends beaucoup ça", dit-il. "En fait, il n'y a eu aucun accident ou incident. Nos serveurs sont formés pour savoir à quoi ressemblent les problèmes et nous agissons rapidement en conséquence.
Comment ai-je fait avec le lancer? C'est une colonne en soi. Après m'avoir vu en action, Colt m'a promis des cours particuliers.
