Secrets pour augmenter vos profits grâce aux ventes d'aliments et de boissons

Renseignements sur l'événement
Date
Mercredi 20 novembre | 4h35 - 4h55
Lieu
EDUtalk Stage S220DE
Type de session
ÉDUTalk
Rails
Alimentation et Boissons
Description

Augmenter les bénéfices de vos ventes d’aliments et de boissons n’équivaut pas à abaisser vos normes et la qualité de votre produit ! De l'ingénierie des menus au contrôle des coûts de main-d'œuvre et à la réduction du coût des marchandises, les secrets pour augmenter vos profits grâce à la vente d'aliments et de boissons seront révélés.  

Apprenez à augmenter vos ventes sans diminuer la qualité de vos produits ! Cette session proposera des approches innovantes pour augmenter les profits grâce aux offres de produits alimentaires et de boissons, de l'ingénierie des menus au contrôle des coûts de main-d'œuvre et à la réduction du coût des marchandises.

Écoutez des professionnels de l’industrie expliquer les mesures que vous pouvez prendre pour réduire vos dépenses en évaluant les besoins de votre emplacement. 

Objectifs d'apprentissage
-Apprenez les secrets pour augmenter les revenus, diminuer les dépenses et finalement augmenter les profits
-Décrire les étapes de base pour évaluer les besoins d'une conception de cuisine simple afin de maximiser la rapidité du service
-Déterminer quels éléments fonctionnent sur un menu de concession et quels éléments doivent être éliminés
Orateurs
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Michel Holtzmann

Experts en hôtellerie du Groupe Holtzman
Président, PDG, Fondateur