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Webinaire: Les 10 meilleurs secrets pour augmenter les bénéfices F&B

Type d'événement: Education
Lieu: Magasinez
Région: IAAPA Global
Prix ​​membre: $ 0 | Prix ​​non membre: $29
Des heures de credit): 1

1 h 2 HE

Gérer le coût de vos opérations alimentaires et de boissons sans sacrifier la qualité des aliments, votre service ou augmenter les prix à un niveau élevé peut être un défi pour tout le monde. Les 10 principaux secrets de l'augmentation des bénéfices de l'alimentation et des boissons (F&B) dévoileront des solutions clés pour gérer une opération qui générera des revenus pour de nombreuses années à venir.

Les participants au webinaire:

  • Apprenez à analyser les horaires de travail et à maximiser la dotation
  • Comprendre la tarification et l'ingénierie des menus
  • Écoutez des idées sur le coût de bonnes économies pour augmenter la valeur des éléments du menu

Une séance de questions et réponses suivra le webinaire.

Haut-parleurs

Michael Holtzman, président, Profitable Food Facilities Worldwide

Michael Holtzman

Président, Profitable Food Facilities Worldwide

Michael Holtzman a obtenu son BS en gestion de restaurant à la California Polytechnic University de Pomona, en Californie, et compte maintenant plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie de la restauration. Il s'est concentré sur l'amélioration des ventes, de la qualité et de la rentabilité des opérations de restauration. Mike est un opérateur pratique avec une expérience dans tous les aspects des services alimentaires.

Il a travaillé avec plus de 490 installations en Amérique du Nord, en Europe, en Jamaïque, en Asie et au Moyen-Orient. Mike est président de Profitable Food Facilities Worldwide (PFFW), une entreprise spécialisée dans les restaurants de marché en captivité, y compris les installations aquatiques, les parcs aquatiques, les clubs privés, les clubs de ville, les clubs de yacht, les hôtels, les centres de villégiature, les parcs aquatiques, les parcs à thème, les stations de ski et les casinos.

Mike a géré 15 opérations différentes de parcs aquatiques et a aidé plusieurs clients à ouvrir plus de 40 parcs aquatiques. PFFW est reconnu dans le monde entier car Mike a pris la parole lors de plus de 250 événements à travers le monde pour de nombreuses organisations sur le thème des aliments et des boissons et est un ancien membre du comité des aliments et des boissons de l'IAAPA.

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA Regional VP Sales, Whirley-Drinkworks!

Modérateur

Bernie a été avec Whirley-Drinkworks! depuis plus de 30 ans. Il a fourni des conseils précieux à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires de souvenirs une composante clé des revenus de tout parc. Whirley-Drinkworks! est spécialisé dans la fabrication de récipients de recharge / souvenirs dans le monde entier. Avec Bernie, Whirley a travaillé comme pionnier dans l'offre de contenants de recharge / souvenirs pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions. Bernie est actuellement président du comité des aliments et des boissons de l'IAAPA.