Webinaire : Les 10 meilleurs secrets pour augmenter les bénéfices du secteur F&B
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Gérer le coût de vos opérations de restauration sans sacrifier la qualité des aliments, votre service ou augmenter les prix à des prix exorbitants peut être un défi pour tout le monde. Les 10 meilleurs secrets pour augmenter les bénéfices du secteur alimentaire et des boissons (F&B) dévoileront les solutions clés pour gérer une opération qui générera des revenus pendant de nombreuses années à venir.
Les participants au webinaire:
- Apprenez à analyser les horaires de travail et à maximiser le personnel
- Comprendre la tarification et l'ingénierie des menus
- Écoutez des idées de coûts de bonnes économies pour augmenter la valeur des éléments de menu
Une séance de questions et réponses suivra le webinaire.
Orateurs
Michel Holtzmann
Michael Holtzman a obtenu son BS en gestion de restaurant à l'Université polytechnique de Californie à Pomona, en Californie, et compte maintenant plus de 45 ans d'expérience dans l'industrie de la restauration. Il s'est concentré sur l'amélioration des ventes, de la qualité et de la rentabilité des opérations de restauration.
Mike est un opérateur pratique avec une expérience dans tous les aspects du service alimentaire. Il a notamment travaillé avec plus de 800 établissements F&B en Amérique du Nord, en Europe, en Jamaïque, en Asie et au Moyen-Orient.
En 1991, M. Holtzman a fondé PFFW, une entreprise spécialisée dans les opérations de restauration sur le marché captif, notamment les parcs aquatiques, les parcs à thème, les destinations agrotouristiques, les complexes sportifs, les clubs de golf, les stations de ski, les hôtels, les casinos, etc.
Bernie Campbell
Bernie travaille chez Whirley Drinkworks depuis plus de 30 ans. Il a fourni des conseils précieux à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires Souvenir un élément clé de la source de revenus de tout parc. Whirley Drinkworks est spécialisé dans la fabrication de récipients de recharge / souvenirs dans le monde entier. Avec Bernie, Whirley a travaillé à la pionnière des offres de récipients de recharge / souvenirs pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions.