Webinaire : Étude de cas sur les aliments et les boissons : Parc AZoosment du village du Père Noël

Type d'événement: Éducation
Région: Global
Lieu:
Prix ​​membre: 0 $ | Prix ​​non membre: $29

1 h à 2 h HE

Consultez l'étude de cas de la division alimentation et boissons du Santa's Village Park à Dundee, dans l'Illinois. Découvrez comment une analyse réalisée par les meilleurs experts du secteur a établi des références, fourni des recommandations concrètes et identifié les principales priorités que vous pouvez appliquer dans votre établissement. Dans ce webinaire, vous découvrirez les stratégies mises en œuvre par l'équipe du Santa's Village AZoosment Park et les résultats positifs qui ont été générés.

Une séance de questions et réponses suivra le webinaire.

Orateurs

Ken Whiting

Ken Whiting, ICAE

Président
Les aliments du merlan

Ken a 40 ans d'expérience dans l'industrie des parcs d'attractions et des attractions. En tant que président de l'entreprise familiale, son entreprise exploite des restaurants et des boissons sur la promenade de Santa Cruz Beach et dans d'autres lieux. En outre, il fournit des conseils aux sites du monde entier sur la croissance des revenus et des bénéfices dans tous les domaines de dépenses du parc, et travaille avec les employeurs du secteur pour améliorer la productivité, les performances et le développement du lieu de travail, avec la jeune génération d'employés. Il a assisté à sa première exposition IAAPA en 1979, et est depuis longtemps devenu bénévole au sein du comité et présentateur régulier d'Expo et de webinaires. En plus de son rôle actuel de membre du conseil d'administration de l'IAAPA, il siège au comité consultatif régional nord-américain, anime le programme de l'Institute for Attractions Managers et est ancien président du Food and Beverage Committee.

Lenny Freund, propriétaire, Freund Family Foods

Lenny Freund

Propriétaire
Aliments familiaux Freund

Depuis plus de 30 ans, Lenny est un acteur à succès de l’industrie du divertissement. Il possède une vaste expérience en gestion générale, en expansions majeures de capital et en revenus dans les parcs, avec un accent particulier sur le développement et la gestion de services de restauration de loisirs. Actuellement, Lenny est propriétaire-exploitant de Freund Family Foods, une entreprise de concession alimentaire itinérante fournissant des services de restauration et de boissons à certaines des plus grandes foires, festivals et événements spéciaux du pays. Lenny fournit également des services de conseil en restauration à l'industrie des loisirs. Sa carrière a débuté en tant que directeur des opérations d'alimentation et de boissons à l'Exposition universelle de 1982 à Knoxville, Tennessee. Depuis lors, il a occupé des postes de haute direction en tant que directeur de l'alimentation et des boissons, directeur des revenus et vice-président/directeur général de certains des meilleurs parcs thématiques et aquatiques du pays, notamment ; Six Flags dans plusieurs propriétés, Schlitterbahn et Dorney Park & ​​Wildwater Kingdom. Bénévole actif de l'industrie, Lenny est un ancien membre du comité des aliments et des boissons de l'IAAPA.

Bernie Campbell

Bernie Campbell

Vice-président régional des ventes de MA
Whirley Drinkworks!

Bernie travaille chez Whirley Drinkworks depuis plus de 30 ans. Il a fourni des conseils précieux à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires Souvenir un élément clé de la source de revenus de tout parc. Whirley Drinkworks est spécialisé dans la fabrication de récipients de recharge / souvenirs dans le monde entier. Avec Bernie, Whirley a travaillé à la pionnière des offres de récipients de recharge / souvenirs pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions.