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Webinaire: Création de dispositions efficaces pour les menus et la signalisation

Type d'événement: Education
Lieu: Magasinez
Région: IAAPA Global
Prix ​​membre: $ 0 | Prix ​​non membre: $29
Des heures de credit): 1

1 h 2 HE

La disposition des menus et de la signalisation pour les restaurants et les attractions est essentielle pour maximiser les ventes et les revenus. Apprenez des trucs et astuces simples pour vous aider à être plus efficace dans la disposition des panneaux et des menus.

Les participants au webinaire:

  • Comprendre comment disposer le menu et les signes plus efficacement
  • Écoutez des conseils pour maximiser les panneaux de point de vente (PDV)
  • Découvrez comment générer des revenus en plaçant un élément dans le menu
  • Reconnaître les implications que COVID-19 peut avoir sur le développement des menus

Une séance de questions et réponses suivra le webinaire.

Haut-parleurs

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA-VP Sales, Whirley-DrinkWorks!

Bernie a été avec Whirley-DrinkWorks! depuis plus de 30 ans. Il a fourni des conseils précieux à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires souvenirs un élément clé de toute source de revenus des parcs. Whirley Drinkworks est spécialisé dans le fabricant de récipients de recharge / souvenir à travers le monde. Avec Bernie, Whirley a travaillé comme pionnier dans l'offre de contenants de recharge / souvenir pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions.

Jon Vigue, ICAE

Jon Vigue, ICAE

Directeur général adjoint, Parc à thème Wild Adventures

Jon Vigue est un vétéran de l'industrie avec plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie des parcs à thème. Jon a passé la première partie de sa carrière au Lake Compounce Amusement Park où il a commencé comme saisonnier à 16 ans et a été embauché à l'université pour gérer leur programme de nourriture et de boissons. Jon a été rapidement promu et a passé ses 8 dernières années de ses 18 ans au parc en tant que directeur général adjoint où il a supervisé toutes les opérations ainsi que de nombreux projets de développement du parc. Jon a ensuite pris un rôle avec la famille Herschend dans leur propriété Wild Adventures en 2016 où il a été embauché en tant que directeur des revenus et est actuellement l'assistant GM. Jon est un IAAPA Certified Attractions Executive et titulaire d'un Executive MBA de l'Université de New Haven. Jon réside actuellement dans le sud de la Géorgie avec sa femme, Lindsay, et sa fille, Lilah.

Rob Gordon, ICAM, directeur, Opérations des aliments et des boissons, Hershey Park

Rob Gordon, ICAM

Directeur adjoint, Aliments et boissons, Hershey Park

Modérateur

Rob travaille dans l'industrie hôtelière depuis plus de 17 ans, commençant sa carrière chez Walt Disney World en tant que Culinarian aux Disney's Hollywood Studios et directeur F&B de diverses opérations au Disney's Animal Kingdom. Il est actuellement directeur adjoint des aliments et des boissons du complexe de divertissement Hershey, supervisant les opérations à Hersheypark, Hersheypark Stadium, Hersheypark Historic Arena, ZooAmerica, Giant Center et Hershey Theatre. Sa créativité et sa passion pour sortir des sentiers battus ont conduit à des changements innovants tout au long de l'opération et continuent de servir d'inspiration pour viser une nouvelle norme d'excellence de service. Il est très fier de son travail et espère créer des souvenirs durables pour tous les invités et employés afin de perpétuer l'héritage de Milton S. Hershey, faisant d'Hershey, en Pennsylvanie, une destination populaire pour tous.