Webinaire : Créer des mises en page efficaces pour les menus et la signalisation

Type d'événement: Éducation
Région: Global
Lieu:
Prix ​​membre: 0 $ | Prix ​​non membre: $29

1 h 2 HE

La disposition des menus et de la signalisation pour les restaurants et les attractions est essentielle pour maximiser les ventes et les revenus. Apprenez des trucs et astuces simples pour vous aider à être plus efficace dans la disposition des panneaux et des menus.

Les participants au webinaire:

  • Comprendre comment disposer le menu et les panneaux plus efficacement
  • Écoutez des conseils pour maximiser les panneaux de point de vente (PDV)
  • Apprenez à générer des revenus grâce au placement d'articles dans le menu
  • Reconnaître les implications que la COVID-19 peut avoir sur l'élaboration des menus

Une séance de questions et réponses suivra le webinaire.

Orateurs

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA-VP Ventes
Whirley-DrinkWorks !

Bernie a travaillé pour Whirley-DrinkWorks ! depuis plus de 30 ans. Il a fourni de précieux conseils à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires souvenirs un élément clé des sources de revenus de tout parc. Whirley Drinkworks est spécialisé dans la fabrication de récipients de recharge/souvenirs dans le monde entier. Aux côtés de Bernie, Whirley a travaillé pour être le pionnier des offres de conteneurs de recharge/souvenirs pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions.

Jon Vigue, ICAE

Jon Vigue, ICAE

Directeur Général Adjoint
Parc à thème Wild Adventures

Jon Vigue est un vétéran de l'industrie avec plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie des parcs à thème. Jon a passé la première partie de sa carrière au parc d'attractions Lake Compounce, où il a commencé comme saisonnier à l'âge de 16 ans et a été embauché à la sortie de l'université pour gérer leur programme de restauration. Jon a été rapidement promu et a passé les 8 dernières années de ses 18 années au parc en tant que directeur général adjoint où il a supervisé toutes les opérations ainsi que de nombreux projets de développement clés du parc. Jon a ensuite assumé un rôle au sein de la famille Herschend dans leur propriété Wild Adventures en 2016, où il a été embauché en tant que directeur des revenus et est actuellement directeur général adjoint. Jon est un directeur des attractions certifié par l'IAAPA et est titulaire d'un MBA pour cadres de l'Université de New Haven. Jon réside actuellement dans le sud de la Géorgie avec sa femme Lindsay et sa fille Lilah.

Rob Gordon, ICAM, directeur des opérations d'alimentation et de boissons, Hershey Park

Rob Gordon, ICAM

Directeur adjoint, Aliments et boissons
Hershey Park

Rob travaille dans l'industrie hôtelière depuis plus de 17 ans, commençant sa carrière à Walt Disney World en tant que cuisinier aux studios Disney's Hollywood et directeur F&B de diverses opérations chez Disney's Animal Kingdom. Il est actuellement directeur adjoint de la restauration et des boissons du complexe de divertissement Hershey, supervisant les opérations à Hersheypark, au stade Hersheypark, à l'arène historique de Hersheypark, à ZooAmerica, au Giant Center et au théâtre Hershey. Sa créativité et sa passion pour sortir des sentiers battus ont conduit à des changements innovants tout au long de l'opération et continuent de servir d'inspiration pour lutter vers une nouvelle norme d'excellence du service. Il est très fier de son travail et espère créer des souvenirs durables pour tous les invités et employés afin de perpétuer l'héritage de Milton S. Hershey, faisant de Hershey, en Pennsylvanie, une destination populaire pour tous.