Webinaire : COVID-19 : Impact sur les aliments et les boissons

Nancy s'est jointe à Cedar Fair en avril 2015 en tant que vice-présidente corporative de l'alimentation et des boissons. Hamlin a occupé ce poste depuis cette date, dirigeant le développement des ressources en capital, la planification stratégique et le capital humain pour générer des résultats dans un département des revenus en croissance rapide. Hamlin a commencé sa carrière avec des chaînes de restaurants telles que Stouffer Restaurants, Cracker Barrel, Rainforest Café, J .Alexander's et Capital Grille. En juillet 2003, Nancy a rejoint Levy Restaurants en tant que directrice adjointe des opérations chez Ford Field. En 2004, Nancy a poursuivi son développement en tant que candidate au programme Top Gun de Levy Restaurants et a obtenu son diplôme de major de promotion. Avec une expérience éprouvée pour atteindre des objectifs de profit tout en maintenant les points de différence de classe mondiale de Levy, Nancy a été promue en octobre 2004 au poste de directrice des opérations. L'expérience de Nancy dans ce rôle, ainsi que sa passion, sa concentration et son enthousiasme pour la prestation de services selon les normes les plus élevées, correspondent parfaitement aux philosophies de Levy et ont fait d'elle une excellente ressource pour d'autres sites. Au cours de son mandat en tant que dirigeante des restaurants Levy, elle a reçu de nombreuses distinctions pour son leadership, notamment celle de directrice des opérations de l'année pour la prestigieuse Levy Dream Team. Nancy a dirigé la planification et l'exécution du Super Bowl XL en février 2006, au service de plus de 70,000 2006 fans. Sa carrière, avec Levy, est alors devenue une ascension fulgurante basée sur ses talents. En mai 2007, Nancy a été transférée aux Bobcats au Time Warner Cable Arena. Après un parcours réussi à Charlotte, elle devient Area Manager en février 2009. En février 2013, elle est à nouveau promue Regional Director of Operations pour la région du Sud-Est. Son rôle s'est à nouveau étendu en avril 2014 à celui de directrice régionale principale des opérations, couvrant tout Boston, Charlotte, Atlanta et la majeure partie de la Floride. En juillet 2013, Nancy a été promue vice-présidente régionale de la région du Sud-Est. En décembre 2015, Nancy a été honorée en tant que première récipiendaire du prix Edie Levy pour son mentorat exceptionnel pour son impact dans toute l'entreprise en matière de formation et de développement, comme en témoignent tous les dirigeants qui ont travaillé pour elle et ont été promus. En avril XNUMX, Nancy a quitté Levy Restaurants pour rejoindre Cedar Fair afin de relever les nouveaux défis de la restauration des parcs d'attractions et d'avoir un meilleur équilibre voyage/vie. Nancy est diplômée de l'Université du Nevada à Las Vegas et du Paul Smith's College à Lake Placid, NY.   

Doug a près de 40 ans d'expérience dans les parcs à thème, commençant à SeaWorld San Diego en tant que préposé au service alimentaire et évoluant jusqu'au poste de directeur des opérations culinaires. Il a également passé 2 séjours à SeaWorld Ohio, le dernier étant vice-président des opérations culinaires et faisait partie de l'équipe d'ouverture du parc de SeaWorld San Antonio. 

Doug a rejoint Six Flags en 2001 lors de l'acquisition de SeaWorld Ohio et a occupé le poste de directeur des services et de l'hébergement dans les parcs chez Six Flags Worlds of Adventure, où il a dirigé la fusion des aliments et des boissons des 2 propriétés. La propriété contenait également un hôtel de 200 chambres et un terrain de camping.    
Doug a rejoint Six Flags Corporate en tant que directeur régional du service alimentaire en 2005 après la fermeture de Worlds of Adventure où il gérait la moitié du pays et Montréal. Il a également géré les opérations et les relations de marque pour la société dirigeant les implémentations de Johnny Rockets, Panda Express et Papa John's. Il a ensuite déménagé chez Six Flags Great America à Gurnee, dans l'Illinois, en tant que directeur des services In Park jusqu'en 2016. En 2017, il a déménagé à Dallas, au Texas, en tant que directeur corporatif des services culinaires.

Doug possède une vaste expérience dans les opérations d'alimentation et de boissons, le développement de concepts et de menus, la conception de restaurants, l'analyse des coûts et l'efficacité du travail.   

Vice-président du conseil d'administration de l'IAAPA

Président, Comité des aliments et des boissons de l'IAAPA