Résolutions du Nouvel An pour les FEC
À l'occasion de la nouvelle année, Funworld a renoué avec les dirigeants du centre de divertissement familial (FEC) qui ont partagé leurs défis et succès COVID-19 avec le magazine dans le passé pour découvrir ce qu'ils ont appris et quelles résolutions du Nouvel An ils ont pris. appliquer ces leçons en 2022.
Comment les FEC ont fait face pendant COVID-19
Après le double choc des fermetures inattendues et des restrictions de réouverture, les FEC ont accepté ces défis sans précédent et ont trouvé des moyens de les surmonter.
Lorsque les portes ont été fermées, les trois emplacements du HeadPinz Entertainment Center de Floride se sont concentrés sur la rétention et la protection de leur personnel.
« Nous les avons occupés avec plusieurs projets de rénovation et de modernisation », déclare Pat Cinello, propriétaire et président de HeadPinz. « Nous avons également organisé des distributions hebdomadaires de nourriture pour nos employés. En parlant de personnel, nous avons fait un effort sérieux pour prendre soin financièrement de ceux qui sont restés avec nous, y compris des plans de bonus pour les gestionnaires et une rémunération de « guerrier du week-end » pour nos employés horaires, jusqu'à 2 $ de plus par heure. »
Le Entertainment and Education Group (TEEG), basé à Singapour et exploitant des FEC de fuseau horaire en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Asie du Sud-Est et en Inde, a également saisi l'opportunité d'investir dans ses 5,200 XNUMX coéquipiers, selon Sonaal Chopra, PDG du groupe TEEG.
« Des programmes de formation ciblés ont été menés plusieurs fois par semaine, que ce soit pour se remettre à niveau ou pour acquérir de nouvelles connaissances », explique Chopra. "Nos 'Fun Squads' n'étaient pas seulement occupées, mais ont réussi à se perfectionner et à améliorer les processus qui, en fin de compte, amélioreraient l'expérience des clients."
Lorsque la pandémie a fermé les 14 sites américains de John's Incredible Pizza, les responsables ont profité de la pause pour jeter un nouveau regard sur les opérations, a déclaré Brad Jashinsky, directeur du marketing et des ventes de l'entreprise.
« L'un des grands changements que nous avons apportés, à la suite de notre nouveau look, a été d'ajouter davantage de bornes de paiement et d'autres technologies », explique Jashinsky. « Cela nous a permis de réaffecter le personnel à d'autres domaines lorsque nous avons rouvert. »
Avec deux emplacements dans la région d'Atlanta, les Sparkles Family Fun Centers proposent à leurs clients du patin à roulettes et des jeux d'arcade depuis 1959.
« Au début de COVID-19, nous avons été fermés comme tout le monde », a déclaré la présidente de Sparkles, Ava Couey, qui possède ces FEC, avec Jeff Couey et Jacob Thompson. « Nous avons perdu 75 % de notre personnel mais avons pu conserver tous nos employés à temps plein. Pendant le temps d'arrêt, nous avons effectué des réparations et des rénovations sur notre aire de jeux, notre café, nos thermostats et nos feux de stationnement extérieurs à LED. Jody Barrilleaux Barrio a refait nos œuvres d'art peintes et nous avons nettoyé en profondeur tout l'établissement.
Leçons apprises
Une fois les fermetures assouplies et les réouvertures basées sur des restrictions autorisées, ces FEC se sont engagés à travailler avec les nouvelles règles. Ce faisant, ils ont tiré des leçons pour redonner vie à leurs FEC dans ce nouvel environnement commercial étrange.
« Nous nous sommes concentrés sur le confort des invités et sur les contours de nos autorités sanitaires locales qui nous autorisent dans chaque juridiction », a déclaré Philip Kaplan, président-directeur général de GameWorks et de ses cinq sites aux États-Unis. «Nous avons mis en place une signalisation de rappel amicale, des tables distantes, des entrées et des sorties à sens unique, mis des masques de marque GameWorks sur les coéquipiers, installé des stations d'assainissement à de nombreux endroits et essayé de créer un environnement positif pour les invités et les coéquipiers.»
Aujourd'hui, GameWorks continue d'appliquer ces « leçons d'adaptabilité constante ».
« Au fur et à mesure que les exigences changent, nous changeons dans un endroit particulier », explique Kaplan. « Comme les vaccins sont devenus largement disponibles, nous avons créé une incitation financière pour les employés à se faire vacciner. Sur le plan opérationnel, nous avons fortement réduit notre structure de coûts pour faire baisser le niveau de chiffre d'affaires nécessaire à la rentabilité. Nous avons également ajouté des couches d'automatisation et des fonctionnalités d'invité sans contact, comme des kiosques de cartes de jeu.
HeadPinz a également adopté cette nouvelle réalité.
« Une fois que nous avons rouvert, nous nous sommes pleinement conformés aux restrictions en place », a déclaré Cinello. « Nous avons également réduit nos heures d'ouverture et simplifié nos offres d'aliments et de boissons. Tous ces efforts visent à garder nos portes ouvertes pour notre personnel et nos clients. »
Chez John's Incredible Pizza, l'équipe des technologies de l'information a développé une application de commande mobile « Menu sans fin » à volonté, où les clients commandent de la nourriture via leur téléphone et se font livrer par un serveur.
« Les clients ont pu profiter d'un repas à volonté d'une nouvelle manière », explique Jashinsky.
TEEG a appris non seulement à vivre avec les défis imposés par COVID-19, mais à intégrer ces solutions dans les routines quotidiennes de leurs FEC.
"Nous avons adopté avec succès la situation en tant que nouvelle façon de faire des affaires, du moins à court terme, et nous avons inclus des restrictions et des fermetures temporaires dans nos processus standard d'exploitation", a déclaré Chopra. «Les équipes marketing ont également inclus des communications avec les invités à verrouillage instantané et des tactiques de réouverture rapide dans leurs stratégies. En général, nos équipes ont révisé et mis en œuvre avec succès de nouveaux processus et initiatives pour tirer le meilleur parti de la situation actuelle.
Résolutions du Nouvel An
Les connaissances que ces FEC ont acquises au cours des deux années de COVID-19 ont façonné leurs résolutions du Nouvel An 2022 pour exploiter leurs propriétés de manière plus efficace, sûre et rentable.
"Notre résolution du Nouvel An est d'augmenter nos points de contact numériques", a déclaré Chopra à propos des FEC de TEEG. « Offrir d'excellentes expériences aux invités sur place est une chose, mais être en mesure d'offrir une excellente expérience aux invités en dehors des lieux, principalement via des canaux en ligne, est un must absolu. Nous avons dû nous développer très rapidement alors que nos sites étaient temporairement fermés, et bien que nous nous soyons concentrés énormément sur ce domaine, nous prévoyons de l'améliorer encore, pour offrir une expérience client transparente, hors ligne et en ligne.
John's Incredible Pizza a plusieurs résolutions du Nouvel An dans les livres pour 2022.
« Cette année, nous nous concentrons principalement sur l'amélioration du recrutement, de l'intégration et de la formation », déclare Jashinsky. « De nombreux nouveaux membres de l'équipe se sont joints à nous depuis la réouverture, mais, comme le reste de l'industrie, nous continuons d'avoir plus de rôles à remplir sur ce marché du travail serré. C'est pourquoi nous avons rationalisé notre processus de candidature et d'entretien avec d'autres améliorations prévues dans les mois à venir.
Faire revenir les clients est une autre priorité du Nouvel An (et continue) pour John's Incredible Pizza.
« Pendant la fermeture, notre équipe a développé notre premier programme de fidélité gratuit appelé My John's Rewards », explique Jashinsky. « Nous nous sommes concentrés sur l'augmentation du nombre de membres dans ce programme et sur la récompense de plusieurs visites au lieu de promotions flash. Cela continuera d'être une priorité en 2022. Nous prévoyons d'explorer davantage de menus et d'offres d'événements à durée limitée en 2022 pour donner aux clients plus de raisons de sortir de la maison et de venir nous rendre visite.
Sparkles a également un certain nombre de résolutions du Nouvel An, que Couey énumère une par une. « Un salaire de départ plus élevé pour tous les postes », dit-elle. « Recruter et maintenir un personnel de qualité. Ajout d'articles à notre menu dans notre café à service complet pour générer des revenus plus élevés, ainsi que dans notre bar à service complet. Et nous voulons toujours continuer à faire des événements extérieurs parce que nous pensons que c'est un moyen d'atteindre autant de personnes dans notre communauté. »
Quant à GameWorks ? Il semble continuer à adopter des opérations rationalisées, des fonctionnalités de libre-service et un menu de restauration réduit.
« Nous avons perdu étonnamment peu de personnes et continuerons d'accroître les avantages de notre équipe pour attirer et retenir les talents, étant donné que les pénuries de main-d'œuvre se poursuivront probablement dans un avenir prévisible », a déclaré Kaplan.
Enfin, Cinello de HeadPinz n'a qu'une seule résolution du Nouvel An, mais elle est aussi globale que simple.
« Règle n°1 : Soyez flexible », déclare-t-il. « Nous devons être capables de nous adapter aux réglementations, aux attentes et aux « nouvelles normes » en constante évolution. »
