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Webinaire : Tout sur la salubrité des aliments

Type d'événement: Éducation
Lieu: En ligne
Prix ​​membre: 0 $ | Prix ​​non membre: $49
Des heures de credit): 1

1 h 2 HE

Rejoignez le président du comité des aliments et boissons de l'IAAPA, Bernie Campbell, dans un webinaire sur la sécurité alimentaire! Vous ne pouvez jamais être trop prudent. Apprenez d'un expert de l'industrie dans ce webinaire riche en informations. 

Une séance de questions et réponses suivra le webinaire.

Les participants sont éligibles pour gagner une unité de formation continue (1 CEU) en vue de la recertification IAAPA. Pour plus d'informations sur les certifications IAAPA, veuillez contacter Alissa De Meglio.

Intervenants

Bernie Campbell

Bernie Campbell

Vice-président régional des ventes MA, Whirley Drinkworks !

Modérateur

Bernie travaille chez Whirley Drinkworks depuis plus de 30 ans. Il a fourni des conseils précieux à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires Souvenir un élément clé de la source de revenus de tout parc. Whirley Drinkworks est spécialisé dans la fabrication de récipients de recharge / souvenirs dans le monde entier. Avec Bernie, Whirley a travaillé à la pionnière des offres de récipients de recharge / souvenirs pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions.

Ken Gestionnaire

Ken Gestionnaire

Président, Global Management Amusement Professionals Raging Rivers Waterpark, IL Splash City Adventures, FL

Ken Handler, président de GMAP est consultant depuis deux décennies. Ken est fier d'être propriétaire de Raging Rivers et de Splash City Adventures Park. Il utilise l'expertise de la consultation sur plus de 100 parcs aquatiques aux États-Unis et à l'étranger pour générer des millions de dollars et des invités au profit de ses clients. Son service à la clientèle et son éthique le distinguent de ses concurrents. Notre industrie adore l'approche innovante de Ken et son mentorat des opérations d'alimentation et de boissons. GMAP a conçu et développé des concepts de restauration pour le parc aquatique Wild Rivers, le parc aquatique H2OBX, les chutes tropicales OWA et, plus récemment, le parc aquatique Gulf Island. GMAP a été appelé à encadrer F&B of Magic Springs Theme Park, Wahoo's Family Entertainment Center, Ocean City Waterpark, Splash City Adventure Family entertainment, Nona Adventure Park et Wet N' Wild Waterworld.

Ken a exploité et géré plusieurs des meilleurs parcs aquatiques et parcs à thème de Californie pendant plus de 35 ans. En tant que consultant en revenus reconnu à l'échelle nationale, Ken continue de guider et de fournir une assistance à un certain nombre d'installations bien connues offrant des aventures mémorables et sûres à des centaines de milliers d'invités chaque année.    


Ken continue d'être un professionnel très recherché dans l'industrie des parcs aquatiques. Il a reçu des distinctions notables de la World Waterpark Association et a remporté d'innombrables prix dans les domaines du marketing et de la programmation. Ken et son équipe adorent relever le défi d'ouvrir à la fois des parcs réhabilités et de nouveaux parcs. Il apprécie également l'aventure passionnante d'encadrer nos professionnels de l'industrie à travers le pays.


Au fil des ans, Ken a offert des expériences agréables à des millions d'invités, dans de nombreux endroits. Créer une expérience agréable pour les clients avec des procédures d'exploitation efficaces et rentables est l'une de ses nombreuses spécialités. Son expérience, sa créativité et sa solide éthique de travail ont été à la base de la prestation réussie de services de conseil et de gestion aux municipalités et aux principaux lieux de divertissement du monde entier. 
 

Robert Gordon

Robert Gordon

Directeur de la restauration et des boissons, Hersheypark

Rob travaille dans le secteur de l'hôtellerie depuis plus de 17 ans, commençant sa carrière à Walt Disney World en tant que cuisinier aux Disney's Hollywood Studios et responsable de la restauration de diverses opérations chez Disney's Animal Kingdom. Il est actuellement le directeur des aliments et des boissons du Hershey Entertainment Complex, supervisant les opérations à Hersheypark, Hersheypark Stadium, Hersheypark Historic Arena, ZooAmerica, Giant Center et Hershey Theatre. Sa créativité et sa passion pour sortir des sentiers battus ont conduit à des changements novateurs tout au long de l'opération et continuent de servir d'inspiration pour viser une nouvelle norme d'excellence de service. Il est très fier de son travail et espère créer des souvenirs durables pour tous les invités et employés afin de perpétuer l'héritage de Milton S. Hershey, faisant de Hershey, PA une destination populaire pour tous.

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