Webinaire : Défis et opportunités de rénovation de restaurant

Nancy s'est jointe à Cedar Fair en avril 2015 en tant que vice-présidente corporative de l'alimentation et des boissons. Hamlin a occupé ce poste depuis cette date, dirigeant le développement des ressources en capital, la planification stratégique et le capital humain pour générer des résultats dans un département des revenus en croissance rapide. Hamlin a commencé sa carrière avec des chaînes de restaurants telles que Stouffer Restaurants, Cracker Barrel, Rainforest Café, J .Alexander's et Capital Grille. En juillet 2003, Nancy a rejoint Levy Restaurants en tant que directrice adjointe des opérations chez Ford Field. En 2004, Nancy a poursuivi son développement en tant que candidate au programme Top Gun de Levy Restaurants et a obtenu son diplôme de major de promotion. Avec une expérience éprouvée pour atteindre des objectifs de profit tout en maintenant les points de différence de classe mondiale de Levy, Nancy a été promue en octobre 2004 au poste de directrice des opérations. L'expérience de Nancy dans ce rôle, ainsi que sa passion, sa concentration et son enthousiasme pour la prestation de services selon les normes les plus élevées, correspondent parfaitement aux philosophies de Levy et ont fait d'elle une excellente ressource pour d'autres sites. Au cours de son mandat en tant que dirigeante des restaurants Levy, elle a reçu de nombreuses distinctions pour son leadership, notamment celle de directrice des opérations de l'année pour la prestigieuse Levy Dream Team. Nancy a dirigé la planification et l'exécution du Super Bowl XL en février 2006, au service de plus de 70,000 2006 fans. Sa carrière, avec Levy, est alors devenue une ascension fulgurante basée sur ses talents. En mai 2007, Nancy a été transférée aux Bobcats au Time Warner Cable Arena. Après un parcours réussi à Charlotte, elle devient Area Manager en février 2009. En février 2013, elle est à nouveau promue Regional Director of Operations pour la région du Sud-Est. Son rôle s'est à nouveau étendu en avril 2014 à celui de directrice régionale principale des opérations, couvrant tout Boston, Charlotte, Atlanta et la majeure partie de la Floride. En juillet 2013, Nancy a été promue vice-présidente régionale de la région du Sud-Est. En décembre 2015, Nancy a été honorée en tant que première récipiendaire du prix Edie Levy pour son mentorat exceptionnel pour son impact dans toute l'entreprise en matière de formation et de développement, comme en témoignent tous les dirigeants qui ont travaillé pour elle et ont été promus. En avril XNUMX, Nancy a quitté Levy Restaurants pour rejoindre Cedar Fair afin de relever les nouveaux défis de la restauration des parcs d'attractions et d'avoir un meilleur équilibre voyage/vie. Nancy est diplômée de l'Université du Nevada à Las Vegas et du Paul Smith's College à Lake Placid, NY.   

Louie travaille chez Herschend Family Entertainment depuis janvier 2019 en tant que vice-président corporatif de l'alimentation et des boissons. Dans ce rôle, il s'associe à la direction de la planification stratégique et de l'allocation des ressources de l'expérience Food & Beverage dans les différents parcs à thème, parcs aquatiques, aquariums, attractions et propriétés d'accueil. Il se concentre sur la constitution d'équipes solides pour offrir une expérience culinaire unique et de qualité et générer des résultats commerciaux.

Originaire de la région de Buffalo, NY, Louie a commencé sa carrière dans les parcs en 1996 en dirigeant l'approvisionnement et l'entreposage au parc d'attractions Fantasy Island et a ensuite rejoint Six Flags Darien Lake. S'éloignant des parcs, en 2004, Louie a déménagé à New York, dirigeant les efforts d'approvisionnement pour l'hôtel de renommée mondiale Waldorf=Astoria. Pendant son séjour au Waldorf, Louie a soutenu des événements tels que la cérémonie d'intronisation au Rock and Roll Hall of Fame, le banquet annuel des prix NASCAR, la Fondation Michael J. Fox et plusieurs autres événements, réunions et galas sociaux, philanthropiques et politiques de haut niveau. Lors d'un retour dans l'industrie des parcs, Louie a rejoint l'équipe d'ouverture du Hard Rock Park à Myrtle Beach, Caroline du Sud, responsable de l'approvisionnement en aliments et boissons, bars et concessions. Après Hard Rock Park, Louie a rejoint Levy Restaurants à Dallas, au Texas, à l'American Airlines Center, domicile des Stars et des Mavericks, à la tête des concessions pour l'une des arènes les plus fréquentées au monde. En 2012, Louie a rejoint Central Market, un détaillant de produits alimentaires spécialisés connu sous le nom de "Parc à thème pour les gourmets". Il a dirigé des équipes de magasin offrant l'expérience d'achat la plus unique, y compris une boulangerie et une pâtisserie de style européen, des centaines de fromages coupés à la main du monde entier, une section de plats préparés et un restaurant dirigés par un chef et des milliers de vins, des produits d'artisans et de petits lots. makers, des centaines de choix de viandes et de fruits de mer frais coupés et la plus grande variété de produits sous un même toit.

Louie est diplômée avec distinction du College of Hospitality, Sport and Tourism Management de l'Université de Niagara. Il vit dans la région d'Atlanta, en Géorgie, avec sa femme, Mary et ses trois garçons.

Bernie travaille chez Whirley Drinkworks depuis plus de 30 ans. Il a fourni des conseils précieux à de nombreux parcs à thème et attractions, faisant des navires Souvenir un élément clé de la source de revenus de tout parc. Whirley Drinkworks est spécialisé dans la fabrication de récipients de recharge / souvenirs dans le monde entier. Avec Bernie, Whirley a travaillé à la pionnière des offres de récipients de recharge / souvenirs pour l'industrie des parcs d'attractions et des attractions.