Cuando Disneylandia abrió por primera vez, Walt Disney insistió en que no se sirviera alcohol. Es solo recientemente que los invitados pueden pedir cócteles en el lugar más feliz de la Tierra. Del mismo modo, ninguna empresa de bebidas alcohólicas ha exhibido en la Expo IAAPA, hasta este año. Tres pioneros se han sumado a las filas del pabellón de alimentos y bebidas en el piso de la feria comercial.
“Estamos aquí para hacer conexiones para que las personas que realmente quieren disfrutar de una buena cerveza artesanal sepan dónde conseguirla”, dice Kelly Stevens, directora de cuentas nacionales de Stone Brewing.
Los representantes están dando a los asistentes muestras de sus productos, incluida la IPA al estilo de la costa oeste que puso a la empresa en el mapa. Con sede en California, Stone Brewing tiene relaciones con parques como SeaWorld San Diego y Legoland California. Stevens dice que la compañía espera expandirse a otros mercados. Ella se siente alentada por el interés que la gente de los centros de entretenimiento familiar, zoológicos y otros lugares están mostrando en el stand.
“Con suerte, podemos ayudar a los parques y atracciones a generar un flujo de ingresos adicional”, agrega Stevens.
La margarita prefabricada, el espresso martini y otros cócteles disponibles en el stand de On the Rocks Cocktails (OTR) son bastante populares, incluso por la mañana. “Son las cinco en algún lugar”, les dicen alegres asistentes a los vacilantes asistentes.
“La demanda de este espacio listo para beber existe para la industria del entretenimiento”, dice Hunter Arnold, director regional de Jim Beam Brands, propietaria de OTR. “Estamos viendo una gran respuesta. Esto es lo que quieren sus consumidores”.
Con los desafíos de personal, las atracciones tienen dificultades para encontrar camareros capacitados. Eso hace que el concepto pop-and-pour de los cócteles prefabricados de OTR sea especialmente atractivo.
White Claw Hard Seltzer también tiene un stand. Cathy Bass, gerente nacional de cuentas clave de Mark Anthony Brands, dice que la compañía está emocionada de tener la oportunidad de exhibir sus productos y que espera trabajar con los miembros de IAAPA.
“Es maravilloso ver que esta industria se abre a la idea de incluir el alcohol en sus programas de F&B”, dice. “Estamos encantados de ser una de las primeras empresas de bebidas alcohólicas en apoyar la Expo”.
Si bien los vendedores de bebidas pueden ser nuevos en la feria comercial, Stevens de Stone Brewing dice que a la gente no le sorprende encontrarlos aquí. "Es más como, 'finalmente, el alcohol está siendo representado en el piso'".