El turno de Tim | Bad Axe es una buena idea
Es mediodía de un agradable sábado de otoño en el centro de Nashville, Tennessee. La cerveza fluye y las hachas se lanzan. El lugar está lleno. Estoy en Bad Axe Throwing, un restaurante, bar y atracción de lanzamiento de hachas inspirado en un leñador canadiense. Estoy totalmente cautivado con mi entorno y toda la energía que siento que emana de la multitud. Es el único bar de lanzamiento de hachas en Music City.
No veo nada más que sonrisas en la mayoría de los 20 y 30 y tantos en la multitud. Si no están lanzando, están socializando, comiendo y bebiendo, reunidos alrededor de un televisor (13 de ellos) con un partido de fútbol en curso. La música en vivo se presenta todos los fines de semana.
Esta es una de las 30 ubicaciones de Bad Axe en los EE. UU., con otras 10 en el Reino Unido y Canadá. “Somos una ubicación con licencia y de propiedad independiente, y nos vemos y nos sentimos muy diferentes a los demás”, dice Colt Winters, nativo de Nashville y gerente de cocina/bar. “Hemos aprovechado que estamos en Nashville, e incluso el personaje de nuestro logotipo lleva un sombrero de vaquero”.
Un mural en la pared exterior presenta retratos de 12 estrellas de la música country, todos sosteniendo y posando con hachas. El mural, pintado por el muralista de Nashville Michael Cooper y su equipo en Murals and More, ofrece una gran sensación de llegada. También ofrece oportunidades ilimitadas para selfies. “Estaba pintando, incluso antes de que abrieran el lugar, y los autobuses turísticos se detenían y la gente se acercaba y comenzaba a tomar fotografías”, señala Michael.
El negocio ha estado en auge desde que se abrieron las puertas en enero de 2021. La instalación de 9,000 pies cuadrados tiene tres salas grandes: la sala principal con una cocina abierta y el bar, la sala Paul Bunyan y la sala Davy Crockett, cada una con uno de Murales de Cooper y muchas mesas. Los 29 blancos de hacha se reparten entre las habitaciones y un patio exterior. A lo largo de una de las paredes se presenta una magnífica vista del horizonte del centro, una vista que se mejorará aún más cuando se complete el bar y el restaurante de la azotea.
Colt me dijo que el negocio ha superado todas las expectativas. Él y los propietarios (el Dr. Thom Dahle, cardiólogo intervencionista, y la Dra. Angela Dahle, reumatóloga) sabían que la atracción de lanzamiento de hachas funcionaría bien, pero quedaron impresionados por la demanda del bar y el restaurante como complemento.
“Recibimos personas que vienen por comida y bebidas que no tiran”, dice Colt, y agrega que la capacidad actual es de 290. “Si quiere un carril [para tirar], debe hacer una reserva en línea, o probablemente ganó no conseguir un carril. Colt estima que el 80% de su negocio proviene de fuera del estado.
La atracción es un espacio para eventos. Ha habido varias compras totales, muchas fiestas de 10 a 15 personas para pasar un rato divertido y "muchos, muchos" eventos de creación de equipos de empresas en el área de Nashville. Las ligas se juegan los domingos por la tarde.
“Mezclar alcohol con gente tirando hachas. ¿Qué puede salir mal?" Este fue mi primer pensamiento cuando me enteré de Bad Axe. Cuando vocalicé el pensamiento a Colt, sonrió.
“Escucho eso mucho”, dice. “En realidad, no ha habido accidentes ni incidentes. Nuestros servidores están capacitados para saber qué aspecto tienen los problemas y actuamos rápidamente en consecuencia”.
¿Cómo me fue con el lanzamiento? Esa es una columna en sí misma. Después de verme en acción, Colt me ha prometido clases particulares.
