Resoluciones de año nuevo para FEC
Al recibir el Año Nuevo, Funworld se reconectó con los líderes del centro de entretenimiento familiar (FEC) que han compartido sus desafíos y éxitos de COVID-19 con la revista en el pasado para averiguar qué han aprendido y qué propósitos de Año Nuevo se han fijado. aplicar esas lecciones en 2022.
Cómo se enfrentaron las FEC durante COVID-19
Después de que los golpes gemelos de cierres inesperados y restricciones de reapertura golpearan a casa, los FEC aceptaron estos desafíos sin precedentes y encontraron formas de superarlos.
Cuando se cerraron las puertas, las tres ubicaciones del HeadPinz Entertainment Center de Florida se centraron en retener y proteger a su personal.
“Los mantuvimos ocupados con varios proyectos de renovación y modernización”, dice el propietario y presidente de HeadPinz, Pat Cinello. “También organizamos distribuciones de alimentos semanales para nuestro personal. Hablando de personal, hicimos un esfuerzo serio para cuidar monetariamente a aquellos que se quedaron con nosotros, incluidos planes de bonificación para gerentes y pago de 'guerreros de fin de semana' para nuestros empleados por hora, hasta $ 2 más por hora ".
El Grupo de Entretenimiento y Educación (TEEG), que tiene su sede en Singapur y opera los FEC de zona horaria en Australia, Nueva Zelanda, el sudeste de Asia e India, también aprovechó la oportunidad para invertir en sus 5,200 compañeros de equipo, según el CEO del Grupo TEEG, Sonaal Chopra.
“Se llevaron a cabo programas de capacitación enfocados varias veces a la semana, ya sea como un repaso o para adquirir nuevos conocimientos”, dice Chopra. "Nuestros 'Fun Squads' no solo se mantuvieron ocupados, sino que lograron mejorar sus habilidades y mejorar los procesos que, en última instancia, mejorarían la experiencia de los huéspedes".
Cuando la pandemia cerró las 14 ubicaciones de John's Incredible Pizza en EE. UU., Los gerentes utilizaron la pausa para echar un vistazo a las operaciones, dice Brad Jashinsky, director de marketing y ventas de la compañía.
“Un gran cambio que hicimos, como resultado de nuestra nueva apariencia, fue agregar más quioscos de pago y otras tecnologías”, explica Jashinsky. "Esto nos permitió reasignar personal a otras áreas cuando reabrimos".
Con dos ubicaciones en el área de Atlanta, Sparkles Family Fun Centers ha estado ofreciendo patinaje sobre ruedas y diversión arcade a los clientes desde 1959.
“Al comienzo de COVID-19, nos cerraron como todos los demás”, dice la presidenta de Sparkles, Ava Couey, propietaria de estos FEC, junto con Jeff Couey y Jacob Thompson. “Perdimos el 75% de nuestro personal, pero pudimos mantener a todos nuestros empleados de tiempo completo. Durante el tiempo de inactividad, hicimos reparaciones y remodelaciones en nuestro patio de recreo, cafetería, termostatos y luces LED de estacionamiento al aire libre. Jody Barrilleaux Barrio rehizo nuestras obras de arte pintadas y limpiamos profundamente toda la instalación ”.
Lecciones aprendidas
Una vez que se suavizaron los cierres y se permitieron las reaperturas basadas en restricciones, estos FEC se comprometieron a trabajar con las nuevas reglas. Al hacerlo, aprendieron lecciones sobre cómo devolver la vida a sus FEC dentro de este nuevo y extraño entorno empresarial.
“Nos enfocamos en hacer que los huéspedes se sintieran cómodos y en armonía con nuestras autoridades de salud locales que nos otorgan licencias en cada jurisdicción”, dice Philip Kaplan, presidente y director ejecutivo de GameWorks y sus cinco ubicaciones en EE. UU. "Colocamos letreros recordatorios amigables, mesas distanciadas, hicimos entradas y salidas en un solo sentido, colocamos máscaras con la marca GameWorks a los compañeros de equipo, colocamos estaciones de saneamiento en muchos lugares y tratamos de crear un ambiente positivo para los invitados y compañeros de equipo".
Hoy, GameWorks continúa aplicando estas "lecciones de adaptabilidad constante".
“A medida que cambian los requisitos, cambiamos en una ubicación en particular”, dice Kaplan. “A medida que las vacunas se han vuelto ampliamente disponibles, creamos un incentivo para los empleados financiado por la empresa para que se vacunen. Operativamente, redujimos en gran medida nuestra estructura de costos para reducir el nivel de ingresos necesarios para la rentabilidad. También agregamos capas de automatización y funciones para invitados sin contacto, como quioscos de tarjetas de juego.
HeadPinz también ha abrazado esta nueva realidad.
“Una vez que reabrimos, cumplimos plenamente con las restricciones vigentes”, dice Cinello. “También redujimos nuestras horas de operación y simplificamos nuestras ofertas de alimentos y bebidas. Todos estos esfuerzos están destinados a mantener nuestras puertas abiertas para nuestro personal y clientes ".
En John's Incredible Pizza, el equipo de tecnología de la información desarrolló una aplicación móvil de pedidos "Endless Menu" de todo lo que pueda comer, en la que los invitados piden comida a través de su teléfono y la entregan un mesero.
“Los invitados pudieron disfrutar de la comida de todo lo que pueda comer de una manera nueva”, dice Jashinsky.
TEEG aprendió no solo a vivir con los desafíos impuestos por COVID-19, sino a integrar estas soluciones en las rutinas diarias de sus FEC.
“Hemos aceptado con éxito la situación como la nueva forma de hacer negocios, al menos a corto plazo, y hemos incluido restricciones y cierres temporales en nuestros procesos estándar de operaciones”, dice Chopra. “Los equipos de marketing también han incluido en sus estrategias comunicaciones de huéspedes de bloqueo instantáneo y tácticas de reapertura rápida. En general, nuestros equipos han revisado e implementado con éxito nuevos procesos e iniciativas para aprovechar al máximo la situación actual ”.
Resoluciones de Año Nuevo
El conocimiento que estos FEC han adquirido durante dos años de COVID-19 ha dado forma a sus resoluciones de Año Nuevo 2022 para operar sus propiedades de manera más eficiente, segura y rentable.
“Nuestra resolución de Año Nuevo es aumentar nuestros puntos de contacto digitales”, dice Chopra sobre los FEC de TEEG. “Ofrecer excelentes experiencias a los huéspedes en el lugar es una cosa, pero poder brindar una excelente experiencia al huésped fuera de los lugares, principalmente a través de canales en línea, es una necesidad absoluta. Tuvimos que escalar muy rápidamente mientras nuestros lugares estaban cerrados temporalmente, y aunque nos hemos concentrado enormemente en esta área, tenemos planes para mejorarla aún más, para brindar una experiencia perfecta para los huéspedes, sin conexión y en línea ".
John's Incredible Pizza tiene varias resoluciones de Año Nuevo en los libros para 2022.
“Un gran enfoque para nosotros este año es mejorar el reclutamiento, la incorporación y la capacitación”, dice Jashinsky. “Hemos tenido muchos miembros nuevos del equipo que se han unido a nosotros desde la reapertura, pero, al igual que el resto de la industria, seguimos teniendo más roles para cubrir este apretado mercado laboral. Es por eso que hemos simplificado nuestro proceso de solicitud y entrevistas con más mejoras planificadas en los próximos meses ".
Atraer a los clientes es otra prioridad de Año Nuevo (y continua) para John's Incredible Pizza.
“Durante el cierre, nuestro equipo desarrolló nuestro primer programa de lealtad gratuito llamado My John's Rewards”, explica Jashinsky. “Nos hemos centrado en aumentar la cantidad de miembros en ese programa y en recompensar las visitas múltiples en lugar de las promociones flash. Eso continuará siendo un enfoque en 2022. Estamos planeando explorar más ofertas de menú y eventos por tiempo limitado en 2022 para brindarles a los huéspedes más razones para salir de la casa y venir a visitarnos ".
Sparkles también tiene una serie de resoluciones de Año Nuevo, que Couey enumera una por una. “Aumento del salario inicial para todos los puestos”, dice. “Contratar y mantener personal de calidad. Agregar elementos a nuestro menú en nuestro café de servicio completo para generar mayores ingresos, junto con nuestro bar de servicio completo. Y siempre queremos seguir haciendo eventos externos porque sentimos que esta es una forma de llegar a tanta gente en nuestra comunidad ”.
¿En cuanto a GameWorks? Busca continuar adoptando operaciones optimizadas, funciones de autoservicio y un menú de comidas reducido.
“Perdimos sorprendentemente pocas personas y continuaremos agregando beneficios a nuestro equipo para atraer y retener talentos, dado que la escasez de mano de obra probablemente continuará en el futuro previsible”, dice Kaplan.
Finalmente, Cinello de HeadPinz tiene solo una resolución de Año Nuevo, pero es tan completo como simple.
“Regla nº 1: Sea flexible”, declara. “Debemos ser capaces de adaptarnos a regulaciones, expectativas y 'nuevas normas' en constante cambio”.
