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Seminario web: principales tendencias alimentarias

Tipo de evento: Educación
Lugar de encuentro: En Línea
Región: IAAPA Global
Precio de miembro: $ 0 | Precio para no miembros: n / a
Horas de crédito): 1

1-2 pm ET

Conozca las últimas tendencias en alimentos y bebidas, incluidos los principales elementos del menú y la tecnología que está cambiando la prestación de servicios de alimentos. Aprenda cómo estas tendencias y nuevos productos pueden ayudar a su negocio a tener éxito. Además, inspírese con el ganador y las presentaciones del Premio al Mejor Anillo de latón de IAAPA 2019.

Una sesión de preguntas y respuestas seguirá al seminario web.

Oradores

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

Vicepresidente regional de ventas de MA, Whirley-Drinkworks!

Presentador

¡Bernie ha estado con Whirley-Drinkworks! por más de 30 años Ha brindado una valiosa orientación a numerosos parques temáticos y atracciones que hacen de los barcos Souvenir un componente clave del flujo de ingresos de cualquier parque. Whirley-Drinkworks! se especializa en el fabricante de recipientes de recarga / recuerdo en todo el mundo. Junto con Bernie, Whirley ha trabajado para ser pionero en la oferta de contenedores de recarga / recuerdo para la industria de atracciones y parques de atracciones. Bernie es actualmente el presidente del Comité de Alimentos y Bebidas de IAAPA.

Jon Vigue, ICAE

Jon Vigue, ICAE

Subgerente General, Parque Temático Wild Adventures

Jon Vigue es un veterano de la industria con más de 20 años de experiencia en la industria de los parques temáticos. Jon pasó la primera parte de su carrera en el parque de atracciones Lake Compounce, donde comenzó como temporada a los 16 años y fue contratado fuera de la universidad para administrar su programa de alimentos y bebidas. Jon fue promovido rápidamente y pasó sus últimos 8 años de sus 18 años en el parque como su asistente GM, donde supervisó todas las operaciones, así como muchos proyectos clave de desarrollo del parque. Jon más tarde asumió un papel con la Familia Herschend en su propiedad Wild Adventures en 2016, donde fue contratado como Director de Ingresos y actualmente es el Asistente GM. Jon es un Ejecutivo de Atracciones Certificado de IAAPA y tiene un MBA Ejecutivo de la Universidad de New Haven. Jon actualmente reside en el sur de Georgia con su esposa, Lindsay, y su hija, Lilah.

Tina Griffith, Directora de Servicio de Alimentos, Traders Village

Tina Griffith

Director de Servicio de Alimentos, Traders Village

Actualmente, Tina es la Directora de Alimentos y Bebidas de Trader's Village en Grand Prairie, Texas.

Durante la mayor parte de su carrera, Tina se ha centrado principalmente en proyectos de deportes y entretenimiento F&B. Participó en la apertura de múltiples lugares principales, como el Staples Center en Los Ángeles, el estadio AT&T en Dallas y el Yankee Stadium en Bronx, Nueva York. Además, Tina participó en el desarrollo de menús y proyectos para múltiples estadios de béisbol de la Liga Atlántica, The Los Angeles Coliseum y varios lugares de conciertos de Live Nation.

Hace casi 20 años, Tina comenzó a trabajar como asociada a tiempo parcial en el Dodger Stadium en el departamento de Alimentos y Bebidas. Rápidamente pasó de "vender perros calientes" (que todavía les dice a todos que hace hasta el día de hoy), a muchos puestos nuevos con mayores responsabilidades. Al darse cuenta rápidamente de la pasión por estos puestos, descubrió su trayectoria profesional, por casualidad.

La transición de la franquicia del equipo deportivo profesional número 1 (Go Cowboys!) A la industria de las atracciones fue una recompensa en sí misma. Tina encontró la casa que había buscado en múltiples complejos deportivos y de entretenimiento. Ahora, con una pasión por la industria y aportando experiencias variadas, está disfrutando de sus nuevos roles.

Tina vive en Arlington, TX con su esposo TR y sus 6 hijos.