Seminario web: Optimización de la experiencia y los beneficios de los huéspedes mediante la estrategia de F&B y la creación de lugares
1:2-XNUMX:XNUMX CEST
¿Cuáles son las tendencias y desarrollos actuales en atracciones F&B? ¿Y cómo encontrar el equilibrio adecuado entre el desarrollo del concepto de alimentos y bebidas y las operaciones de alimentos y bebidas? Únase a este seminario web para descubrir por qué un concepto sólido de alimentos y bebidas es importante para maximizar la calidad, la capacidad, la experiencia y los ingresos. Nuestros oradores expertos de la industria discutirán estos temas a través de la teoría y utilizarán un restaurante del parque temático holandés Efteling como caso de estudio.
Conferencistas
Coen Bertens
Coen Bertens trabajó en Efteling durante 23 años, de los cuales los últimos 7 años en el Consejo de Administración.
Como Director Themepark fue responsable de mantenimiento, operaciones y comercio. En total 2,300 empleados.
Desde 2014, la asistencia ha aumentado de 4.4 millones a 5.2 millones de visitantes al año. Al aumentar la capacidad, en viajes nuevos y existentes, el tiempo de espera promedio disminuyó en un 7%.
Además, Efteling fue votada por los consumidores como la empresa número 1 en los Países Bajos en 2019.
Reoewein Niesten
Aprendió su oficio en reconocidas empresas internacionales de alimentos y bebidas y desarrolló gradualmente su propia visión sobre el branding y el desarrollo de conceptos. Durante muchos años fue responsable del desarrollo de conceptos y marketing en HMSHost Europe. Medio Oriente y África, y trabajó con muchos conceptos nacionales e internacionales. Reoewein combina una mentalidad empresarial con apertura al cambio y creatividad, lo que le permite responder con flexibilidad a los constantes cambios del mercado y a las necesidades y deseos de los clientes. Fuertes vínculos (internacionales) con la industria del ocio, como parques temáticos como De Efteling, así como muchos parques de ocio, complejos turísticos y comunidades a través de proyectos de alimentos y bebidas ejecutados y en curso.