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Seminario web: Maximización de ganancias en ventas de alimentos y bebidas

Tipo de evento: Educación
Lugar de encuentro: En Línea
Precio de miembro: $ 0 | Precio para no miembros: n / a
Horas de crédito): 1

9-10 am hora estándar de China (CST)

Ejecutar una operación de alimentos y bebidas en una atracción es una configuración única. Escuche diez ideas del experto en la industria Terry Riddle, ICAE, para formar la base de su operación y maximizar las ganancias.

Se presentarán los siguientes temas junto con los beneficios y costos de cada uno:

  • Rentables estructuras de menú
  • Planes de alimentación
  • Experiencias premium
  • Recuerdos y recipientes recargables
  • Involucrando a tus mejores clientes
  • Innovación y creación de "alimentos únicos"
  • Eventos especiales de comida
  • Catering
  • Maximizando el rendimiento
  • Mantener una relación de valor de precio saludable

Oradores

Terry Riddle, ICAE, Vicepresidente de Alimentos y Bebidas, Silver Dollar City

Terry W.Riddle

Vicepresidente de Alimentos, Silver Dollar City

Un veterano de 45 años de la industria de los parques temáticos, Terry es el vicepresidente de alimentos para Silver Dollar City en Branson Missouri. Desde 2002, ha servido cuatro veces en el subcomité de Alimentos y Bebidas de IAAPA, obteniendo la distinción de convertirse en un Ejecutivo Certificado de IAAPA en el camino. Se desempeñó como presidente del comité de F & B de 2017-2019. A través de su mandato de 27 años como Director / VP, Silver Dollar City Food Service se ha ganado una reputación por su innovación inigualable, presentación excepcional de alimentos, festivales agradables para el público y una base de seguidores intensamente leales. Un reconocido presentador y creador de tendencias, su equipo ha ganado numerosos premios de la industria, incluidos dos premios de la IAAPA Brass por la innovación de productos y el premio de icono de la Asociación de Restaurantes del Suroeste de Missouri de 2019 por mejorar la ética empresarial y las experiencias de restaurantes. Terry continúa involucrado en el desarrollo de estándares de aprendizaje / capacitación de la industria para el Servicio de Alimentos de Atracciones.