Seminario web: Estudio de caso de alimentos y bebidas: Santa's Village AZoosment Park

Tipo de evento: Sector educativo
Región: Buscar
Recinto: En Línea
Precio de miembro: $ 0 | Precio para no miembros: $29

1-2 p. m., hora del Este

Revise el estudio de caso de la división de alimentos y bebidas de Santa's Village Park en Dundee, Illinois. Descubra cómo un análisis realizado por los principales expertos de la industria estableció puntos de referencia, proporcionó recomendaciones prácticas e identificó las principales prioridades que puede aplicar en sus instalaciones. En este seminario web aprenderá sobre las estrategias que implementó el equipo de Santa's Village AZoosment Park y los resultados exitosos que se generaron.

Una sesión de preguntas y respuestas seguirá al seminario web.

Conferencistas

Ken Whiting

Ken Whiting, ICAE

Presidenta
Alimentos de Whiting

Ken tiene 40 años de experiencia en la industria de parques de atracciones y atracciones. Como presidente del negocio de su familia, su empresa opera ubicaciones de alimentos y bebidas en el paseo marítimo de Santa Cruz Beach y otros lugares. Además, brinda orientación a lugares de todo el mundo sobre el aumento de ingresos y ganancias dentro de todas las áreas de gastos en el parque, y trabaja con los empleadores de la industria para mejorar la productividad, el desempeño y el desarrollo en el lugar de trabajo, con la próxima generación de empleados más jóvenes. Asistió a su primera Expo IAAPA en 1979 y desde entonces se ha convertido en un voluntario del comité durante mucho tiempo y presentador habitual de seminarios web y exposiciones. Además de su función actual como miembro de la Junta Directiva de IAAPA, forma parte del comité asesor regional de América del Norte, facilita el programa del Instituto de Gerentes de Atracciones y es ex presidente del Comité de Alimentos y Bebidas.

Lenny Freund, Propietario, Freund Family Foods

Lenny Freund

Propietario
Alimentos de la familia Freund

Durante más de 30 años, Lenny ha tenido mucho éxito en la industria del entretenimiento. Tiene amplia experiencia en gestión general, importantes ampliaciones de capital e ingresos dentro del parque, con especial énfasis en el desarrollo y la gestión de servicios de comidas de ocio. Actualmente, Lenny es el propietario y operador de Freund Family Foods, una empresa itinerante de concesión de alimentos que ofrece servicios de alimentos y bebidas a algunas de las ferias, festivales y eventos especiales más importantes del país. Lenny también ofrece servicios de consultoría en servicios alimentarios a la industria del ocio y el ocio. Su carrera comenzó como Gerente de Operaciones de alimentos y bebidas en la Feria Mundial de 1982 en Knoxville, Tennessee. Desde entonces, ha ocupado puestos de liderazgo senior como Gerente de Alimentos y Bebidas, Director de Ingresos y Vicepresidente/Gerente General de algunos de los mejores parques temáticos y acuáticos del país, incluidos; Six Flags en varias propiedades, Schlitterbahn y Dorney Park & ​​Wildwater Kingdom. Lenny, voluntario activo de la industria, fue miembro del Comité de Alimentos y Bebidas de IAAPA.

Bernie Campbell

Bernie Campbell

Vicepresidente Regional de Ventas de MA
Whirley Drinkworks!

Bernie ha estado con Whirley Drinkworks durante más de 30 años. Ha brindado una valiosa orientación a numerosos parques temáticos y atracciones, lo que hace que los barcos Souvenir sean un componente clave del flujo de ingresos de cualquier parque. Whirley Drinkworks se especializa en la fabricación de recipientes de recarga / souvenirs en todo el mundo. Junto con Bernie, Whirley ha trabajado para ser pionera en las ofertas de contenedores de recarga / recuerdo para la industria de parques de atracciones y atracciones.