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Seminario web: Creación de diseños efectivos para menús y señalización

Tipo de evento: Educación
Lugar de encuentro: En Línea
Región: IAAPA Global
Precio de miembro: $ 0 | Precio para no miembros: $29
Horas de crédito): 1

1-2 pm ET

El diseño de menú y señalización para restaurantes y atracciones es clave para maximizar las ventas y los ingresos. Aprenda consejos y trucos simples para ayudarlo a ser más efectivo en el diseño de carteles y menús.

Los participantes del webinar:

  • Comprenda cómo diseñar el menú y las señales de manera más efectiva
  • Escuche consejos para maximizar los signos de puntos de venta (POS)
  • Aprenda a generar ingresos con la colocación de artículos en el menú
  • Reconocer las implicaciones que COVID-19 puede tener en el desarrollo del menú

Una sesión de preguntas y respuestas seguirá al seminario web.

Oradores

Bernie Campbell

Bernie Campbell, ICAE

MA-VP Ventas, Whirley-DrinkWorks!

¡Bernie ha estado con Whirley-DrinkWorks! por más de 30 años Ha brindado una valiosa orientación a numerosos parques temáticos y atracciones que hacen de los barcos Souvenir un componente clave del flujo de ingresos de cualquier parque. Whirley Drinkworks se especializa en el fabricante de recipientes de recarga / recuerdo en todo el mundo. Junto con Bernie, Whirley ha trabajado para ser pionero en la oferta de contenedores de recarga / recuerdo para la industria de atracciones y parques de atracciones.

Jon Vigue, ICAE

Jon Vigue, ICAE

Subgerente General, Parque Temático Wild Adventures

Jon Vigue es un veterano de la industria con más de 20 años de experiencia en la industria de los parques temáticos. Jon pasó la primera parte de su carrera en el parque de atracciones Lake Compounce, donde comenzó como temporada a los 16 años y fue contratado fuera de la universidad para administrar su programa de alimentos y bebidas. Jon fue promovido rápidamente y pasó sus últimos 8 años de sus 18 años en el parque como su asistente GM, donde supervisó todas las operaciones, así como muchos proyectos clave de desarrollo del parque. Jon más tarde asumió un papel con la Familia Herschend en su propiedad Wild Adventures en 2016, donde fue contratado como Director de Ingresos y actualmente es el Asistente GM. Jon es un Ejecutivo de Atracciones Certificado de IAAPA y tiene un MBA Ejecutivo de la Universidad de New Haven. Jon actualmente reside en el sur de Georgia con su esposa, Lindsay, y su hija, Lilah.

Rob Gordon, ICAM, Director, Operaciones de Alimentos y Bebidas, Hershey Park

Rob Gordon, ICAM

Subdirector, Alimentos y Bebidas, Hershey Park

Presentador

Rob ha trabajado en la industria de la hospitalidad durante más de 17 años, comenzando su carrera en Walt Disney World como culinario en Disney's Hollywood Studios y gerente de F&B de varias operaciones en Disney's Animal Kingdom. Actualmente es el Asistente del Director de Alimentos y Bebidas del Hershey Entertainment Complex, supervisando las operaciones en Hersheypark, Hersheypark Stadium, Hersheypark Historic Arena, ZooAmerica, Giant Center y Hershey Theater. Su creatividad y pasión por pensar fuera de la caja ha llevado a cambios innovadores a lo largo de la operación y continúa sirviendo de inspiración para luchar por un nuevo estándar de excelencia en el servicio. Se enorgullece de su trabajo y espera crear recuerdos duraderos para todos los huéspedes y empleados a fin de perpetuar el legado de Milton S. Hershey, haciendo de Hershey, PA, un destino popular para todos.