Seminario web: Creación y mantenimiento de una cultura de seguridad alimentaria
1-2 p. m., hora del Este
No importa el tamaño de su atracción, crear una cultura de seguridad alimentaria es fundamental para su éxito. Explore los componentes clave de un programa de seguridad alimentaria, incluida la capacitación de empleados y técnicas de auditoría para comprender cómo crear o fortalecer la cultura de seguridad alimentaria en su atracción.
Los participantes del seminario web:
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Reciba consejos para mantener la seguridad como prioridad
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Comprender los componentes de un programa de seguridad alimentaria.
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Aprenda técnicas de auditoría destinadas a minimizar las brechas.
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Cuestionar sus sistemas de auditoría para medir la eficacia.
Una sesión de preguntas y respuestas seguirá al seminario web.
Conferencistas
Terry Riddle, ICAE
Terry, un veterano con 44 años de experiencia en la industria de los parques temáticos, es vicepresidente de Alimentos y Bebidas en Silver Dollar City en Branson, Missouri, y se desempeña como actual presidente del Comité de Alimentos y Bebidas. A lo largo de sus 26 años como Director y Vicepresidente, Silver Dollar City se ha ganado una reputación por su innovación incomparable, presentación excepcional de alimentos, calidad excepcional de los alimentos y una base de seguidores intensamente leales. Un presentador reconocido y creador de tendencias, el logro más reciente de su equipo es agregar más de 200 nuevas recetas y alimentos durante la celebración del “Año de la comida y la artesanía” de Silver Dollar City.
Bernie Campbell
Bernie ha estado con Whirley Drinkworks durante más de 30 años. Ha brindado una valiosa orientación a numerosos parques temáticos y atracciones, lo que hace que los barcos Souvenir sean un componente clave del flujo de ingresos de cualquier parque. Whirley Drinkworks se especializa en la fabricación de recipientes de recarga / souvenirs en todo el mundo. Junto con Bernie, Whirley ha trabajado para ser pionera en las ofertas de contenedores de recarga / recuerdo para la industria de parques de atracciones y atracciones.