IVA para la comida para llevar vendida en puestos

Octubre de 2011
El Bundesfinanzhof alemán (BFH, o tribunal fiscal federal) ha respondido a las pasadas resoluciones emitidas por el Tribunal Europeo de Justicia este año sobre los tipos de IVA que han de ser aplicados a la comida vendida en los puestos de comida.
En su decisión, publicada el 30 de junio y que no hicieron llegar nuestros colegas de la Asociación alemana de parques de atracciones (Verband Deutscher Freizeitparks and Freizeitunternehmen - la VDFU), el BFH decidió que:

• Las comidas sencillas como salchichas y patatas fritas que los consumidores comen de pie (en la barra del puesto, por ejemplo) serán gravadas con el tipo más bajo del 7% aplicable a la venta de comestibles en Alemania.

• Si se ofrecen mesas y sillas a los clientes en los que sentarse a comer, la comida vendrá gravada con el tipo más alto del 19% de aplicación en los restaurants.

Ya informamos este año de la resolución del TEJ. En repuesta a cuatro casos remitidos por el gobierno alemán, el Tribunal decidió que la venta de alimentos o comida recién preparada para su consumo inmediato en puestos o puestos ambulantes constituye una provisión de bines y no de servicios. El IVA aplicado por tanto ha de ser el correspondiente a la venta de comestibles y no el de los restaurantes o servicios de catering. La decisión del Bundesfinanzhof distingue entre las según los consumidores estén de pie o sentados.
Si recibimos más información sobre la aplicación práctica de la decisión de BFH, por supuesto la haremos llegar a los miembros.

Abrile de 2011
Una reciente sentencia del Tribunal Europeo de Justicia (ECJ) podría tener implicaciones para la venta de comida en puestos en los lugares de interés para los visitantes en Europa.

En su respuesta a cuatro casos presentados por el gobierno alemán, el tribunal dictó que el suministro de alimentos o comidas recién preparadas para su consumo inmediato en puestos y bares ambulantes es un suministro de bienes y no de servicios. El IVA aplicable será entonces el mismo que para los productos alimenticios y no el aplicado en restaurantes y servicios de restauración.

Muchos estados miembros aplican tipos reducidos de IVA (o incluso no tasan con IVA) las ventas de productos alimenticios en tiendas y supermercados, aunque la tasa puede depender de qué tipo de comida sea.

Hay menos países que apliquen estos tipos reducidos en restaurantes y servicios de restauración, pero entre estos países se encuentran : Francia, Italia, Holanda y España. Una directiva adoptada por la UE en 2009 (2009/47/EC) permite a todos los países miembros aplicar, si lo desean, tipos de IVA reducidos a las comidas en restaurantes y a otros servicios locales con alto índice de mano de obra.

Según la nota de prensa del TEJ publicada el 10 de marzo, sobre la entrega de comida en puestos o bares ambulantes "constituye una entrega de bienes cuando un examen desde el punto de vista cualitativo del conjunto de la operación revela que los elementos de servicios que preceden y acompañan la entrega de alimentos no son preponderantes"

Respecto a los puestos "la actividad está constituida por la entrega de comidas o alimentos listos para el consumo inmediato, estando su preparación, sumaria y estandarizada, intrínsecamente ligada a éstos".

Las instalaciones para que los clientes consuman su comida in situ son también seriamente consideradas. En dos de los casos alemanes, las empresas implicadas facilitaban zonas limitadas y cubiertas para que sus clientes comiesen allí la comida. El tribunal consideró que estas instalaciones no revestían más que, en palabras del comunicado de prensa "un carácter puramente accesorio y menor".

El tribunal define productos alimenticios como "alimentos y comidas que son preparados para su consumo inmediato bien sea hirviendo, tostando, asando, horneando o con otros medios".

Se puede encontrar el texto completo del TEJ en el sitio web del tribunal.

La sentencia está disponible aqui.